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Saint-Émilion 2022

2022 - Bordeaux - France

Saint-Émilion - Club des Sommeliers - Saint-Émilion

Date d'import : 1 mai 2026

Note œnologique

Vin charpenté, fruité et épicé, à servir avec des plats robustes.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2032) avec une apogée en 2028.

2022Millésime

2024Début d'apogée

2026Aujourd'hui

2028Pic de maturité 🍷

2032Fin d'apogée

2037Potentiel de garde

Histoire du château

Le nom "Saint-Émilion" fait référence à une ville médiévale du même nom en Gironde, dont les vignobles sont réputés mondialement pour la qualité de leurs vins depuis des siècles. L'appellation Saint-Émilion, reconnue comme Appellation d'Origine Protégée (AOP), est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son paysage culturel. Les vins de Saint-Émilion sont principalement élaborés à partir de Merlot, Cabernets Franc et Sauvignon, qui confèrent au vin souplesse, fruité et structure. L'image montre une bouteille du "Club des Sommeliers", une organisation qui sélectionne et propose des vins de qualité, ici dans le millésime 2022. Cette appellation est également connue pour ses nombreux châteaux et domaines qui perpétuent des savoir-faire ancestraux. L'étiquette mentionne une production issue d'exploitations certifiées "Haute Valeur Environnementale", témoignant d'un engagement croissant pour des pratiques viticoles durables.

Profil de dégustation

Domaine:Club des Sommeliers
Millésime:2022
Couleur:rouge
Région:Bordeaux
Pays:France
Cépages:Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Structure:Vin charpenté, tanins soyeux
Notes aromatiques:Fruits mûrs, épices
Classification:-
Certifications:Haute Valeur Environnementale
Contenance:750 ml
Alcool:14%
Sucre:sec

Plats

Magret de canard rôti aux cerises noires

La richesse et la puissance du canard se marient à merveille avec la structure du vin, tandis que la légère douceur et l'acidité des cerises équilibrent les tanins du Saint-Émilion.

Bœuf Bourguignon traditionnel

La complexité aromatique et la charpente du vin s'harmonisent avec la profondeur des saveurs du bœuf mijoté, des légumes et du vin rouge.

Plateau de fromages affinés et secs

Les tanins présents dans le vin aident à nettoyer le palais des graisses des fromages, tandis que les arômes de fruits mûrs et d'épices complètent la richesse des fromages.