Salades composées aux fruits de mer
La fraîcheur et la légère acidité du rosé s'accordent parfaitement avec la délicatesse des fruits de mer et la vivacité des salades.
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Provence - France
Chateau Racines - Côtes de Provence
Frais et fruité, idéal à l'apéritif ou avec des mets légers.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
8-10°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.
Le Château Racines est un domaine emblématique situé au cœur de la Provence, réputé pour ses rosés élégants et fruités. Niché dans un terroir d'exception, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols variés, propices à l'élaboration de vins de grande qualité. L'histoire du domaine est marquée par un engagement constant envers l'excellence, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Les propriétaires successifs ont œuvré à préserver l'authenticité des vins tout en les adaptant aux attentes contemporaines. La quête de l'expression pure du fruit et de la minéralité est au centre de leur philosophie. Ce rosé incarne l'esprit de la Provence, offrant une expérience gustative raffinée et désaltérante. Il est souvent synonyme de moments de convivialité et de partage, parfait pour accompagner les chaudes journées d'été et la gastronomie méditerranéenne.
La fraîcheur et la légère acidité du rosé s'accordent parfaitement avec la délicatesse des fruits de mer et la vivacité des salades.
Les notes fruitées et légèrement herbacées du vin complètent à merveille la saveur du poulet mariné au citron et aux herbes.
La légèreté du rosé fait ressortir les saveurs fumées des légumes grillés sans les masquer, offrant un bel équilibre.
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