Salade niçoise traditionnelle
La fraîcheur et la vivacité du vin complètent les saveurs des légumes croquants, du thon et des anchois.
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Provence - France
Anna - Domaine de Mistral - Côtes de Provence
Vin rosé frais, fruité et floral, parfait pour l'apéritif ou les salades d'été.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
10-12°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
La fenêtre de maturité est dépassée (après 2025) : le vin est en déclin structurel.
Le Domaine de Mistral est un domaine réputé de Provence, ancré dans un terroir baigné par le soleil méditerranéen et les vents mistraliens. Le domaine s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les vignes prospèrent dans un sol souvent caillouteux, favorisant une expression authentique des cépages locaux. La cuvée "Anna" est une ode à la féminité et à la fraîcheur, souvent associée à un style de vin rosé élégant et aromatique, représentatif de l'excellence de la région.
La fraîcheur et la vivacité du vin complètent les saveurs des légumes croquants, du thon et des anchois.
Les notes d'agrumes du vin s'accordent avec le citron de la marinade, et sa légèreté contraste agréablement avec le poulet.
La rondeur du vin souligne la douceur des légumes cuits et la finesse de la pâte, sans masquer les saveurs.
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