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Madiran
Château Saint-Bénazit
1990
- Madiran, Sud-Ouest
- Tannat, Pinenc et Cabernets
Un vin de collection qui demande une ouverture deux heures avant le service pour s'ouvrir pleinement sans s'épuiser à l'aération.
- RougeColor
- FranceCountry
Profilo di degustazione
Corps ample et charpenté avec des tanins fondus et une acidité intégrée, offrant un équilibre magistral entre puissance archaïque et élégance évoluée.
Aromi principali
- Cuir
- Tabac blond
- Mûre confite
- Sous-bois
Abbinamenti
Confit de canard du Sud-OuestLa richesse du gras de canard neutralise les derniers tanins du vin pour une harmonie parfaite.
Côte de bœuf à la braiseLe côté sanguin et fumé de la viande répond idéalement aux notes tertiaires de ce grand millésime.
Daube de bœuf aux pruneauxLa puissance de la sauce à la fois acidulée et fondante soutient la structure robuste du Tannat.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
Maturity window is over (after 2025): this wine is now in decline.
Servizio
17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
Château Saint-Bénazit
Le Château Saint-Bénazit en 1990 capture l'essence brute et authentique du Madiran. À cette époque, le domaine cultivait ses vignes avec une rigueur traditionnelle, laissant au Tannat le temps nécessaire pour apprivoiser son caractère sauvage au contact de terroirs argilo-calcaires profonds. Ce millésime témoigne d'une récolte généreuse où le climat a permis aux cépages de s'exprimer avec une complexité rare. Après trois décennies en cave, ce vin s'est transformé, troquant l'austérité de sa jeunesse pour une patine de velours. Les tanins autrefois fougueux se sont assagis, laissant place à une expression tertiaire où le fruit noir se mêle aux notes de sous-bois et d'épices douces, offrant une dégustation empreinte de sagesse et d'histoire locale.
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