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正值适饮期2025 – 2035

Pommard

Domaine du Château du Val de Mercy

2021

Pommard, Bourgogne

Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs, relevés par une touche florale et une pointe de sous-bois typique du secteur. En bouche, la matière est dense et bien structurée, avec une trame tannique qui se fondra avec les années. La finale est longue, nette, et portée par une acidité noble qui souligne la minéralité du terroir. C'est un vin qui gagne à patienter quelques années en cave pour libérer toute sa complexité.

75 cl容量
Rouge颜色
France国家

导入日期：2026年11月7日

品鉴档案

单宁

4/5

酒体

4/5

酸度

4/5

甜度

1/5

Ce vin possède un corps charpenté avec des tanins fermes mais raffinés, offrant un équilibre magistral entre la densité du fruit et une vivacité persistante.

主要香气

Cerise noire
Groseille
Sous-bois
Violette

配餐

巅峰与陈年

今天

20212023202520272029203120332035

最佳饮用窗口

陈年潜力

这款酒正进入成熟期（2025 - 2035），巅峰约在 2028 年。

侍酒建议

温度

16-17°C

建议侍酒温度区间；请根据酒窖与场景调整。

醒酒

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用，长时间醒酒收益有限。

酒庄

Domaine du Château du Val de Mercy

Le Domaine du Château du Val de Mercy, niché au cœur des terres bourguignonnes, perpétue un savoir-faire ancestral où la passion du terroir rencontre l'exigence du travail de la vigne. Ce Pommard 2021 témoigne de l'attention particulière portée par les vignerons à chaque parcelle, cherchant à magnifier l'expression authentique du Pinot Noir sur ce terroir emblématique de la Côte de Beaune. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a exigé une vigilance de tous les instants. Ce défi a permis aux équipes du domaine de déployer tout leur talent pour récolter des raisins d'une grande finesse aromatique, offrant ainsi un vin d'une élégance rare et d'une pureté saisissante qui reflète parfaitement l'identité du sol calcaire de Pommard.

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