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Château Pontet-Caillou 2019
酒标 — Château Pontet-Caillou 2019

Château Pontet-Caillou 2019

2019 - Bordeaux - France

Château Pontet-Caillou - Graves

品鉴笔记

Vin fruité, complexe et structuré, avec un potentiel de vieillissement.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

这款酒正进入成熟期(2022 - 2034),巅峰约在 2028 年。

2019年份
2022巅峰开始
2026今年
2028成熟峰值 🍷
2034巅峰结束
2039陈年潜力

酒庄历史

Le Château Pontet-Caillou, niché au cœur des Graves, témoigne d'une histoire viticole ancrée dans la tradition bordelaise. Ce domaine, d'origine familiale, est aujourd'hui dirigé par Patrice Haverlan, un viticulteur récoltant qui perpétue le savoir-faire transmis de génération en génération. L'appellation Graves, la plus ancienne du Bordelais, confère à ses vins un caractère unique, marqué par la diversité de ses terroirs. Les vignes de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cultivées avec soin sur ces sols, bénéficient d'un climat propice à une maturation optimale. Le millésime 2019, année souvent reconnue pour sa qualité et son potentiel de garde, promet un vin équilibré et expressif, reflétant la typicité de son terroir. Le label "Alliance des Récoltants - Vignerons Solidaires" atteste de l'engagement du domaine envers une viticulture responsable et une solidarité entre producteurs.

品鉴档案

  • 酒庄:Château Pontet-Caillou
  • 年份:2019
  • 颜色:rouge
  • 地区:Bordeaux
  • 国家:France
  • 葡萄品种:Merlot, Cabernet Sauvignon
  • 结构:Structure tannique présente mais élégante, belle longueur en bouche, finale persistante.
  • 香气描述:Fruits noirs (cassis, mûre), notes épicées, touche de tabac
  • 分级:-
  • 认证:Vignerons Solidaires
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:-
  • 糖分:sec

菜品

Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence

Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence

La finesse des tanins et les arômes fruités et légèrement épicés s'harmonisent avec la tendreté de l'agneau et les saveurs des herbes.

Bœuf braisé sauce au vin rouge

Bœuf braisé sauce au vin rouge

La richesse et la structure du vin répondent parfaitement à la puissance et à la profondeur de la viande braisée et de sa sauce.

Assortiment de fromages affinés (type Cantal, Comté)

Assortiment de fromages affinés (type Cantal, Comté)

L'équilibre entre le fruité et la structure du vin permet d'accompagner harmonieusement des fromages à pâte dure et affinée, sans masquer leurs saveurs.

地区

Bordeaux

Bordeaux

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