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Morillon (Chardonnay) Kabinett 1995
酒标 — Morillon (Chardonnay) Kabinett 1995

Morillon (Chardonnay) Kabinett 1995

1995 - Südsteiermark - Österreich

Morillon (Chardonnay) Kabinett - Riegelnegg (Olwitschhof) - Südsteiermark

品鉴笔记

Elegant und mineralisch mit Aromen von gelben Früchten und einer leichten Würze. Am Gaumen geschmeidig mit feiner Säure.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

10-12°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

成熟窗口已结束(2012 年后):该酒进入衰退期。

1995年份
1997巅峰开始
2005成熟峰值 🍷
2012巅峰结束
2017陈年潜力
2026今年

酒庄历史

Das Weingut Riegelnegg, ein traditionsreicher Familienbetrieb, liegt im Herzen der Südsteiermark, einer Region, die für ihre exzellenten Weißweine bekannt ist. Gegründet von den Urgroßeltern des heutigen Besitzers, wird die Geschichte des Gutes von Generation zu Generation weitergeschrieben, stets mit dem Ziel, die Charakteristik des Terroirs in jeder Flasche einzufangen. Der "Morillon" ist eine Hommage an die Rebsorte Chardonnay, wie sie in der Steiermark interpretiert wird. "Morillon" ist der traditionelle steirische Name für diese weltweit beliebte Rebsorte. Die Familie Riegelnegg hat sich darauf spezialisiert, aus dieser Traube Weine von besonderer Finesse und Langlebigkeit zu keltern, die die typischen Aromen der Region widerspiegeln. Besonders die Jahrgänge der "Kabinett"-Linie stehen für die sorgfältige Auslese und die präzise Handwerkskunst. Der Jahrgang 1995 zählt zu den Klassikern, der sowohl die Fruchtigkeit als auch die Mineralität der Chardonnay-Traube in einer ausgewogenen und eleganten Form zur Geltung bringt, was ihn zu einem bemerkenswerten Wein seiner Zeit macht.

品鉴档案

  • 酒庄:Riegelnegg (Olwitschhof)
  • 年份:1995
  • 颜色:blanc
  • 地区:Südsteiermark
  • 国家:Österreich
  • 葡萄品种:Chardonnay
  • 结构:Engmaschig, fein, elegant, mineralisch
  • 香气描述:Kräftige Würze, Frucht, floral
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:12%
  • 糖分:sec

菜品

Gebratenes Fischfilet mit frischen Kräutern

Gebratenes Fischfilet mit frischen Kräutern

Die feine Säure und die mineralische Struktur des Morillons harmonieren ausgezeichnet mit der Zartheit von Fisch und der Frische der Kräuter, ohne die Aromen zu überlagern.

Wiener Schnitzel mit Zitrone und Kapern

Wiener Schnitzel mit Zitrone und Kapern

Die Säure des Weins schneidet durch die leichte Fettigkeit des Schnitzels und komplementiert die zitronigen und salzigen Noten der Kapern, was für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt.

Geflügelterrine mit Steinpilzen

Geflügelterrine mit Steinpilzen

Die Würze und Komplexität des Weins ergänzen die erdigen Aromen der Pilze und die feine Textur der Geflügelterrine, was zu einem harmonischen Zusammenspiel führt.

地区

Südsteiermark

Südsteiermark

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