
Cálem
Velhotes 10 Anos
2021
- Porto, Douro
Servir légèrement frais pour libérer la complexité des arômes de fruits confits et la texture soyeuse de ce Porto vieilli.
- 20 %酒精度
- 75 cl容量
- Rouge颜色
- Portugal国家
品鉴档案
Un corps onctueux et velouté avec des tanins parfaitement fondus, offrant un équilibre magistral entre la sucrosité et la vivacité.
主要香气
- Fruits secs
- Figues séchées
- Notes grillées
- Miel
配餐
Tarte Tatin caraméliséeLe sucre du caramel et la pomme rôtie s'harmonisent parfaitement avec les notes oxydatives du Porto.
Fourme d'Ambert aux noixLe caractère onctueux du vin sublime le crémeux du fromage bleu tout en contrastant avec le croquant des noix.
Ganache chocolat noirL'intensité du cacao noir répond idéalement à la richesse aromatique et aux notes de fruits secs du vin.
巅峰与陈年
最佳饮用窗口
陈年潜力
这款酒正进入成熟期(2024 - 2040),巅峰约在 2030 年。
侍酒建议
14-16°C
建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。无需醒酒
这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。酒庄
Cálem
La maison Cálem, fondée en 1859 par António Alves Cálem, incarne l'excellence historique du Douro. Située au cœur de Porto, elle s'est distinguée par son expertise dans la sélection des meilleurs terroirs de la vallée pour créer des vins de Porto à la fois complexes et empreints d'une élégance intemporelle. La cuvée Velhotes 10 Anos résulte d'un assemblage méticuleux de vins vieillis en fûts de chêne pendant une décennie. Ce processus de maturation lente permet au vin de développer une patine soyeuse et une palette aromatique riche, témoignant du savoir-faire ancestral des maîtres de chais de la maison portugaise.
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