sechet

2011

Chablis, Bourgogne
Chardonnay

Vin blanc sec, minéral, évoluant vers des notes de noisette et de beurre avec l'âge.

75 cl容量
Blanc颜色
France国家

导入日期：2026年9月2日

品鉴档案

单宁

1/5

酒体

2/5

酸度

5/5

甜度

2/5

Vive, tendue, avec une belle concentration et une finale persistante

主要香气

Minéralité
Agrumes
Pierre à fusil
Notes beurrées subtiles

配餐

Huîtres fines de claireLa minéralité et la fraîcheur du Chablis s'accordent merveilleusement avec la salinité et la délicatesse des huîtres.
Poisson blanc vapeur, sauce viergeLa pureté du vin souligne la finesse du poisson sans l'écraser, tandis que les notes citronnées de la sauce vierge font écho à celles du vin.
Fromage de chèvre frais (Crottin de Chavignol)L'acidité du vin coupe le gras du fromage et la légère note beurrée du Chablis complète les arômes du chèvre.

巅峰与陈年

今天

201120142017202020232026

最佳饮用窗口

陈年潜力

已过巅峰期（2021），但仍在 2026 年前的可饮窗口内。

侍酒建议

温度

12°C

建议侍酒温度区间；请根据酒窖与场景调整。

醒酒

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用，长时间醒酒收益有限。

酒庄

Dauvissat René & Vincent

Le Domaine René & Vincent Dauvissat est l'une des institutions de Chablis, reconnu mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs issus de parcelles d'exception. Fondé par René Dauvissat, le domaine a été repris par son fils Vincent, qui perpétue avec passion la tradition familiale et l'exigence de qualité. Les vignes sont traitées avec le plus grand soin, privilégiant des pratiques respectueuses du terroir pour exprimer la quintessence de chaque parcelle. La cuvée "Séchet" est un bel exemple de l'élégance et de la minéralité caractéristiques des grands Chablis. Elle témoigne de l'engagement du domaine à produire des vins de garde, complexes et d'une grande pureté.

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