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Guyon Pierre 1990
酒标 — Guyon Pierre 1990

Guyon Pierre 1990

1990 - Bourgogne - France

Guyon Pierre - Bourgogne

品鉴笔记

Le vin est mature. Un passage en carafe très bref, juste pour oxygéner et éliminer d'éventuels dépôts, est recommandé pour éviter de brusquer les arômes fragiles.

品鉴档案

单宁
2
酒体
2
酸度
4
甜度
1
低高
  • 香气描述:Sous-bois, cuir tanné, fruits rouges compotés, notes de tabac blond et nuances de sous-bois humide.
  • 结构:Veloutée et patinée, marquée par une évolution tertiaire sophistiquée et une délicatesse exemplaire.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

成熟窗口已结束(2025 年后):该酒进入衰退期。

1990年份
2000巅峰开始
2010成熟峰值 🍷
2025巅峰结束
2026今年
2030陈年潜力

酒庄历史

Le domaine Pierre Guyon, ancré au cœur du vignoble bourguignon, a traversé le temps en préservant une tradition artisanale exigeante. Ce millésime 1990 est le témoin d'une année exceptionnelle, caractérisée par une maturité parfaite des baies qui a permis d'extraire la quintessence du terroir bourguignon. À l'époque, le domaine privilégiait déjà des méthodes de culture respectueuses, favorisant une expression pure et authentique du Pinot Noir. Servir ce vin aujourd'hui, c'est ouvrir un livre d'histoire. Après plus de trois décennies de garde, ce Bourgogne a troqué sa fougue juvénile pour une complexité patinée par le temps. Chaque bouteille de 1990 raconte la patience du vigneron et la magie d'une terre qui, année après année, continue de révéler ses secrets aux amateurs avertis.

菜品

Coq au vin traditionnel

Coq au vin traditionnel

La richesse du vin évolué sublime la sauce onctueuse et la tendreté de la volaille.

Filet de chevreuil

Filet de chevreuil

Les notes de sous-bois du Pinot Noir mature répondent parfaitement à la noblesse de la venaison.

Époisses de Bourgogne

Époisses de Bourgogne

Le caractère puissant et typé de ce fromage local demande un vin mature pour un équilibre harmonieux.

酒款信息

  • 酒庄:Guyon Pierre
  • 年份:1990
  • 颜色:rouge
  • 地区:Bourgogne
  • 国家:France
  • 葡萄品种:-
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:-
  • 酒精度:12%

地区

Bourgogne

Bourgogne

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