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BLAUER WILDBACHER 1995
酒标 — BLAUER WILDBACHER 1995

BLAUER WILDBACHER 1995

1995 - Südoststeiermark - Österreich

BLAUER WILDBACHER - A. u E. EIBEL - Südoststeiermark

品鉴笔记

Ausgewogen, mit Frucht und Struktur

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

成熟窗口已结束(2015 年后):该酒进入衰退期。

1995年份
2002巅峰开始
2010成熟峰值 🍷
2015巅峰结束
2020陈年潜力
2026今年

酒庄历史

Das Weingut Eibel, ansässig in Südoststeiermark, Österreich, hat eine lange Tradition in der Weinproduktion. Die Familie Eibel widmet sich dem Anbau und der Vinifizierung von autochthonen und internationalen Rebsorten, wobei sie stets auf höchste Qualität und Authentizität achtet. Der Blaue Wildbacher ist eine seltene österreichische autochthone Rebsorte, die hauptsächlich in der Südsteiermark zu finden ist. Sie ist bekannt für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, Weine mit ausgeprägtem Charakter zu ergeben, die sowohl für den direkten Konsum als auch für die Lagerung geeignet sind. Der Jahrgang 1995 dieses speziellen Blauen Wildbachers repräsentiert ein gutes Önologiejahr in der Region. Die sorgfältige Vinifikation durch A. u E. Eibel zielt darauf ab, die einzigartigen Aromen und die Frische der Rebsorte hervorzuheben und einen Wein von besonderer Finesse zu kreieren.

品鉴档案

  • 酒庄:A. u E. EIBEL
  • 年份:1995
  • 颜色:rot
  • 地区:Südoststeiermark
  • 国家:Österreich
  • 葡萄品种:Blauer Wildbacher
  • 结构:Mittlere Körperfülle, präsente aber weiche Tannine, erfrischende Säure, langer Abgang
  • 香气描述:Dunkle Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche), Gewürze, erdige Noten
  • 分级:Qualitätswein
  • 认证:-
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:12%
  • 糖分:trocken

菜品

Reh- oder Hirschragout mit Waldpilzen

Reh- oder Hirschragout mit Waldpilzen

Die kräftigen Fruchtaromen und die Struktur des Blauen Wildbachers harmonieren perfekt mit dem herzhaften Wildfleisch und den erdigen Pilzen.

Langsam geschmorter Rinderbraten

Langsam geschmorter Rinderbraten

Die Tannine und die Säure des Weines schneiden durch das Fett des Rindfleisches und ergänzen die tiefen Aromen des Bratens.

Ausgewählte gereifte Käsesorten

Ausgewählte gereifte Käsesorten

Die Komplexität und die leichten Gewürznoten des Weins passen gut zu der Tiefe und dem Umami von gereiftem Käse.

地区

Südoststeiermark

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