BLAUER WILDBACHER

1995

Südoststeiermark, Südoststeiermark
Blauer Wildbacher
Qualitätswein

Ausgewogen, mit Frucht und Struktur

12 %酒精度
75 cl容量
Rot颜色
Österreich国家

导入日期：2026年8月23日

品鉴档案

酒体

2/5

酸度

3/5

Mittlere Körperfülle, präsente aber weiche Tannine, erfrischende Säure, langer Abgang

主要香气

Dunkle Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche)
Gewürze
Erdige Noten

配餐

Reh- oder Hirschragout mit WaldpilzenDie kräftigen Fruchtaromen und die Struktur des Blauen Wildbachers harmonieren perfekt mit dem herzhaften Wildfleisch und den erdigen Pilzen.
Langsam geschmorter RinderbratenDie Tannine und die Säure des Weines schneiden durch das Fett des Rindfleisches und ergänzen die tiefen Aromen des Bratens.
Ausgewählte gereifte KäsesortenDie Komplexität und die leichten Gewürznoten des Weins passen gut zu der Tiefe und dem Umami von gereiftem Käse.

巅峰与陈年

今天

19952000200520102015202020252026

最佳饮用窗口

陈年潜力

成熟窗口已结束（2015 年后）：该酒进入衰退期。

侍酒建议

温度

16-18°C

建议侍酒温度区间；请根据酒窖与场景调整。

醒酒

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用，长时间醒酒收益有限。

酒庄

A. u E. EIBEL

Das Weingut Eibel, ansässig in Südoststeiermark, Österreich, hat eine lange Tradition in der Weinproduktion. Die Familie Eibel widmet sich dem Anbau und der Vinifizierung von autochthonen und internationalen Rebsorten, wobei sie stets auf höchste Qualität und Authentizität achtet. Der Blaue Wildbacher ist eine seltene österreichische autochthone Rebsorte, die hauptsächlich in der Südsteiermark zu finden ist. Sie ist bekannt für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, Weine mit ausgeprägtem Charakter zu ergeben, die sowohl für den direkten Konsum als auch für die Lagerung geeignet sind. Der Jahrgang 1995 dieses speziellen Blauen Wildbachers repräsentiert ein gutes Önologiejahr in der Region. Die sorgfältige Vinifikation durch A. u E. Eibel zielt darauf ab, die einzigartigen Aromen und die Frische der Rebsorte hervorzuheben und einen Wein von besonderer Finesse zu kreieren.