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Casillero del Diablo Reserva 2023
酒标 — Casillero del Diablo Reserva 2023

Casillero del Diablo Reserva 2023

2023 - Valle Central - Chile

Casillero del Diablo Reserva - Concha y Toro - Valle Central

品鉴笔记

Vinho frutado e especiado, ideal para carnes vermelhas e pratos com molhos.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

你当前处于约 2027 年附近的最佳饮用窗口。

2023年份
2024巅峰开始
2026今年
2027成熟峰值 🍷
2030巅峰结束
2035陈年潜力

酒庄历史

A origem do Casillero del Diablo remonta a 1883, quando Don Melchor Concha y Toro, um renomado viticultor chileno, decidiu plantar uvas na sua propriedade. Conta a lenda que para afastar ladrões e curiosos, Don Melchor espalhou histórias sobre um diabo que habitava a adega. O sucesso e a qualidade dos vinhos, no entanto, rapidamente superaram qualquer superstição. Ao longo das décadas, a vinícola Concha y Toro cresceu e se tornou uma das mais importantes do Chile e do mundo, mantendo sempre a tradição e a inovação. A linha Casillero del Diablo, em particular, tornou-se um ícone global, sinônimo de qualidade e personalidade. O Carmenere, a uva estrela deste vinho, é uma casta que encontrou no Chile um terroir ideal para prosperar, após ter sido dada como extinta na Europa. A sua descoberta e revitalização no Chile são parte integrante da história de sucesso dos vinhos chilenos.

品鉴档案

  • 酒庄:Concha y Toro
  • 年份:2023
  • 颜色:rouge
  • 地区:Valle Central
  • 国家:Chile
  • 葡萄品种:Carmenere
  • 结构:Corpo médio, taninos macios e redondos, final persistente.
  • 香气描述:Frutas vermelhas maduras (amora, ameixa), notas de especiarias, pimenta preta, toques de chocolate e tabaco.
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:-
  • 糖分:sec

菜品

Costeletas de cordeiro assadas com alecrim e alho

Costeletas de cordeiro assadas com alecrim e alho

A intensidade do Carmenere complementa a riqueza do cordeiro, enquanto as notas de especiarias harmonizam com o alecrim.

Bife Ancho grelhado com manteiga de ervas

Bife Ancho grelhado com manteiga de ervas

A estrutura e os taninos do vinho cortam a gordura do bife, e os aromas frutados e de especiarias realçam o sabor da carne.

Queijo Provolone defumado

Queijo Provolone defumado

A complexidade e as notas de especiarias do vinho harmonizam com a intensidade e os toques defumados do queijo.

地区

Valle Central

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