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Cappellaccio 2004
酒标 — Cappellaccio 2004

Cappellaccio 2004

2004 - Puglia - Italia

Cappellaccio - Rivera - Castel del Monte Riserva

品鉴笔记

Kraftvoll und komplex mit reifen Fruchtnoten und würzigen Anklängen.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

已过巅峰期(2020),但仍在 2028 年前的可饮窗口内。

2004年份
2010巅峰开始
2020成熟峰值 🍷
2026今年
2028巅峰结束
2033陈年潜力

酒庄历史

Das Weingut Rivera, im Herzen Apuliens gelegen, hat sich der Produktion von hochwertigen Weinen verschrieben, die die Essenz der süditalienischen Terroirs widerspiegeln. Gegründet im Jahr 1950 von Sebastiano Rivera, hat sich das Weingut zu einem bedeutenden Namen in der italienischen Weinszene entwickelt. Der Wein "Cappellaccio" ist eine Hommage an die Aglianico-Traube, die zu den ältesten der Welt zählt und bereits von den antiken Griechen in diese Region gebracht wurde. Die Aglianico-Rebe gedeiht auf den kalkhaltigen Böden von Castel del Monte und ist bekannt für ihre Fähigkeit, tiefgründige und lagerfähige Weine hervorzubringen. Dieser "Riserva"-Wein profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation und einer zweijährigen Reifung, davon ein Teil in französischen Eichenbarriques. Dies verleiht ihm eine bemerkenswerte Struktur, Komplexität und ein reiches Potenzial zur Weiterentwicklung im Glas und in der Flasche.

品鉴档案

  • 酒庄:Rivera
  • 年份:2004
  • 颜色:rouge
  • 地区:Puglia
  • 国家:Italia
  • 葡萄品种:Aglianico
  • 结构:Vollmundig, tanninreich, gute Säure, langer Abgang
  • 香气描述:Dunkle Früchte, Gewürze, Leder, Tabak, Unterholz
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:13.5%
  • 糖分:sec

菜品

Lammkarree mit Kräuterkruste

Lammkarree mit Kräuterkruste

Die Struktur und die intensiven Aromen des Weins ergänzen das kräftige Lammfleisch und die Kräuter perfekt.

Langsam geschmorter Rinderbraten mit Gewürzen

Langsam geschmorter Rinderbraten mit Gewürzen

Die Tannine des Aglianico binden sich gut an das Fett und die Aromen des geschmorten Rindfleischs.

Gereifter Hartkäse mit intensiven Aromen

Gereifter Hartkäse mit intensiven Aromen

Die Komplexität und Struktur des Weins harmonieren wunderbar mit der Würze und Tiefe von alten Käsesorten.

地区

Puglia

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