Cappellaccio

2004

Castel del Monte Riserva, Puglia
Aglianico

Kraftvoll und komplex mit reifen Fruchtnoten und würzigen Anklängen.

13.5 %酒精度
75 cl容量
Rouge颜色
Italia国家

导入日期：2026年8月23日

品鉴档案

单宁

3/5

酒体

4/5

酸度

3/5

甜度

2/5

Vollmundig, tanninreich, gute Säure, langer Abgang

主要香气

Dunkle Früchte
Gewürze
Leder
Tabak

配餐

Lammkarree mit KräuterkrusteDie Struktur und die intensiven Aromen des Weins ergänzen das kräftige Lammfleisch und die Kräuter perfekt.
Langsam geschmorter Rinderbraten mit GewürzenDie Tannine des Aglianico binden sich gut an das Fett und die Aromen des geschmorten Rindfleischs.
Gereifter Hartkäse mit intensiven AromenDie Komplexität und Struktur des Weins harmonieren wunderbar mit der Würze und Tiefe von alten Käsesorten.

巅峰与陈年

今天

2004200820122016202020242028

最佳饮用窗口

陈年潜力

已过巅峰期（2020），但仍在 2028 年前的可饮窗口内。

侍酒建议

温度

16-18°C

建议侍酒温度区间；请根据酒窖与场景调整。

醒酒

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用，长时间醒酒收益有限。

酒庄

Rivera

Das Weingut Rivera, im Herzen Apuliens gelegen, hat sich der Produktion von hochwertigen Weinen verschrieben, die die Essenz der süditalienischen Terroirs widerspiegeln. Gegründet im Jahr 1950 von Sebastiano Rivera, hat sich das Weingut zu einem bedeutenden Namen in der italienischen Weinszene entwickelt. Der Wein "Cappellaccio" ist eine Hommage an die Aglianico-Traube, die zu den ältesten der Welt zählt und bereits von den antiken Griechen in diese Region gebracht wurde. Die Aglianico-Rebe gedeiht auf den kalkhaltigen Böden von Castel del Monte und ist bekannt für ihre Fähigkeit, tiefgründige und lagerfähige Weine hervorzubringen. Dieser "Riserva"-Wein profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation und einer zweijährigen Reifung, davon ein Teil in französischen Eichenbarriques. Dies verleiht ihm eine bemerkenswerte Struktur, Komplexität und ein reiches Potenzial zur Weiterentwicklung im Glas und in der Flasche.