Magret de canard rôti aux cerises
La richesse du canard et l'acidité fruitée des cerises complètent la structure et les arômes du vin.
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2022 - Bordeaux - France
Château Le Bonnat - Graves
Vin rouge structuré aux arômes de fruits mûrs, de fumée et d'épices, avec une finale persistante.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2034) avec une apogée en 2029.
Le Château Le Bonnat, situé au cœur de l'appellation Graves, est un domaine dont l'histoire remonte à plusieurs générations. Reconnu pour son engagement envers la qualité, il fait partie du prestigieux groupe Lesgourgue, une famille de vignerons reconnue pour son expertise et sa passion pour le terroir bordelais. Ce cru bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par ses graves günziennes, qui confèrent aux vins une structure et une complexité remarquables. L'assemblage Merlot et Cabernet Sauvignon, typique de la région, permet d'obtenir des vins à la fois fruités et puissants, capables de vieillir avec élégance. Le Château Le Bonnat incarne l'excellence des vins de Graves. Son approche viticole moderne, alliée à un respect des traditions, se reflète dans la qualité constante de ses millésimes, en faisant une référence appréciée des amateurs de grands vins rouges de Bordeaux.
La richesse du canard et l'acidité fruitée des cerises complètent la structure et les arômes du vin.
La puissance du vin s'accorde avec la texture persillée de la viande et la richesse de la sauce.
Les saveurs herbacées et la tendreté de l'agneau trouvent un écho dans la complexité aromatique et les tanins du vin.
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