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Chateau Caillivet 2011

2011 - Bordeaux - France

Chateau Caillivet - Graves

Date d'import : 4 juin 2026

Note œnologique

Nez de fruits noirs (cassis, mûre) évoluant vers des notes d'épices douces et de sous-bois. Bouche riche et pleine, tanins présents mais fondus, finale persistante.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous avez dépassé la période optimale (2022) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2028.

2011Millésime

2016Début d'apogée

2022Pic de maturité 🍷

2026Aujourd'hui

2028Fin d'apogée

2033Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Caillivet, situé au cœur de l'appellation Graves en Bordeaux, est un domaine familial qui a su traverser les générations. Devenu propriété de la famille Carrillo, le vignoble s'étend sur 8 hectares, méticuleusement cultivés. Les vendanges manuelles et l'élevage soigné en fûts de chêne témoignent de l'engagement du domaine envers la qualité et le respect des traditions bordelaises.

Profil de dégustation

Domaine:Chateau Caillivet
Millésime:2011
Couleur:rouge
Région:Bordeaux
Pays:France
Cépages:Merlot, Cabernet Sauvignon
Structure:Vin structuré avec des tanins présents mais soyeux, bel équilibre et une belle longueur en bouche.
Notes aromatiques:Fruits noirs, épices, notes boisées.
Classification:-
Certifications:-
Contenance:750 ml
Alcool:13%
Sucre:sec