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Mionetto
Prosecco DOC Treviso Brut
- Prosecco DOC Treviso, Vénétie
- Glera
- Vegan
Robe pâle aux reflets cristallins, parée d'un cordon de bulles fines et persistantes. Le nez, intensément aromatique, dévoile des notes croquantes de pomme verte et de poire, accompagnées de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est vive et tonique, portée par une acidité rafraîchissante qui équilibre une matière légère et gourmande, s'étirant sur une finale nette et citronnée.
- 11 %Alcohol
- 75 clCapacity
- EffervescentColor
- ItalieCountry
Tasting profile
frais, vif, perlage fin, équilibré
Main aromas
- Pomme verte
- Poire
- Agrumes
- Fleurs blanches
Food pairings
Antipasti et olives marinéesL'acidité du Prosecco nettoie le palais et complète parfaitement le gras et le sel des antipasti italiens.
Calamars frits au citronLa vivacité du vin souligne la texture iodée des fruits de mer tandis que les notes d'agrumes répondent au citron.
Risotto aux asperges et parmesanLa fraîcheur du vin s'harmonise avec l'amertume végétale de l'asperge et la richesse crémeuse du risotto.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are past the peak period (2024) but still within the window until 2026.
Serving advice
6-8°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Mionetto
Fondée en 1887 par Francesco Mionetto dans le cœur du Valdobbiadene, la maison Mionetto s'est imposée comme une référence historique du Prosecco. Située au carrefour de la tradition et de l'innovation, elle fut l'une des premières à exporter le Prosecco aux États-Unis, contribuant ainsi à sa renommée mondiale. La maison a su traverser les époques tout en préservant son savoir-faire unique, notamment à travers sa maîtrise de la méthode Charmat. Aujourd'hui propriété du groupe Henkell Freixenet, Mionetto reste ancré dans son terroir du Prosecco DOC, alliant une production moderne de haute qualité à une esthétique immédiatement reconnaissable avec son étiquette orange iconique.
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