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Viña Las Niñas
Ella
2016
- Colchagua Valley, Colchagua Valley
- Carmenère
- Reserva
Un vin expressif qui bénéficiera d'une aération d'une heure pour libérer ses arômes tertiaires et assouplir ses tanins.
- RougeColor
- ChiliCountry
Tasting profile
Vin charnu et équilibré, doté d'une belle ampleur en bouche avec une finale persistante sur des notes fumées.
Main aromas
- Fruits noirs bien mûrs
- Mûre sauvage
- Poivron grillé
- Épices douces
Food pairings
Magret de canard au mielLe fruité noir et les notes épicées du Carmenère s'accordent parfaitement avec le gras fondant du canard.
Civet de cerf grand-veneurLa puissance aromatique du vin supporte la richesse d'une sauce brune et la texture typée de la venaison.
Côte de bœuf aux sarmentsLa structure tannique du vin complète idéalement le caractère grillé et persillé d'une belle pièce de bœuf.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are past the peak period (2023) but still within the window until 2026.
Serving advice
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Viña Las Niñas
Le domaine Viña Las Niñas, niché au cœur de la vallée de Colchagua, tire son nom de l'héritage familial des propriétaires, célébrant la terre et la passion transmise à travers les générations. Ce projet audacieux a su tirer profit des sols alluvionnaires et du climat méditerranéen chilien pour dompter le Carmenère, cépage emblématique qui trouve ici une terre d'expression privilégiée, loin de ses racines bordelaises oubliées. Le millésime 2016 de la cuvée « Ella » se distingue par une approche tout en élégance et en finesse. Élevé avec une maîtrise précise du bois, ce vin reflète la recherche constante de l'équilibre entre la maturité fruitée typique du Chili et une structure tannique veloutée, offrant un hommage vibrant au terroir unique de la cordillère de la côte.
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