Gardianne de taureau camarguaise
La puissance rustique de la viande de taureau répond parfaitement à la structure fine et saline de ce vin des sables.
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2014 - Languedoc-Roussillon - France
Grande Reserve - Les Montilles - Sable de Camargue
Un vin de terroir qui s'exprime idéalement après une aération modérée pour libérer ses notes tertiaires subtiles.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
You are past the peak period (2022) but still within the window until 2026.
Le domaine Les Montilles, niché au cœur des terres sablonneuses de la Camargue, puise sa force dans un terroir unique où les embruns marins rencontrent la générosité du soleil méditerranéen. Ce 2014, issu d'une viticulture respectueuse, témoigne d'une recherche constante d'équilibre sur ces sols filtrants qui confèrent aux cépages une finesse rare et une expression aromatique singulière. La cuvée Grande Réserve représente l'aboutissement d'une sélection parcellaire rigoureuse. Avec son millésime 2014, ce vin a su braver les années pour offrir aujourd'hui une texture patinée, reflet d'une vinification attentive et d'un élevage maîtrisé qui sublime les arômes de fruits confits et d'épices douces caractéristiques des vignes balayées par le mistral.
La puissance rustique de la viande de taureau répond parfaitement à la structure fine et saline de ce vin des sables.
Les notes iodées du vin soulignent la finesse du rouget tandis que la tapenade appelle les tanins souples du millésime.
La tension minérale du vin vient contrebalancer le gras et l'onctuosité d'un fromage de chèvre ayant atteint une belle maturité.
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