
Les Montilles
Grande Reserve
2014
- Sable de Camargue, Languedoc-Roussillon
- Indication Géographique Protégée
Un vin de terroir qui s'exprime idéalement après une aération modérée pour libérer ses notes tertiaires subtiles.
- 12 %Alcohol
- 75 clCapacity
- Non spécifiéeColor
- FranceCountry
Tasting profile
Vin souple, doté d'une fraîcheur saline persistante et d'une trame veloutée.
Main aromas
- Fruits rouges compotés
- Garrigue
- Notes iodées
- Cuir fin et épices douces.
Food pairings
Gardianne de taureau camarguaiseLa puissance rustique de la viande de taureau répond parfaitement à la structure fine et saline de ce vin des sables.
Filet de rouget à la tapenadeLes notes iodées du vin soulignent la finesse du rouget tandis que la tapenade appelle les tanins souples du millésime.
Crottin de chèvre affinéLa tension minérale du vin vient contrebalancer le gras et l'onctuosité d'un fromage de chèvre ayant atteint une belle maturité.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are past the peak period (2022) but still within the window until 2026.
Serving advice
16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Les Montilles
Le domaine Les Montilles, niché au cœur des terres sablonneuses de la Camargue, puise sa force dans un terroir unique où les embruns marins rencontrent la générosité du soleil méditerranéen. Ce 2014, issu d'une viticulture respectueuse, témoigne d'une recherche constante d'équilibre sur ces sols filtrants qui confèrent aux cépages une finesse rare et une expression aromatique singulière. La cuvée Grande Réserve représente l'aboutissement d'une sélection parcellaire rigoureuse. Avec son millésime 2014, ce vin a su braver les années pour offrir aujourd'hui une texture patinée, reflet d'une vinification attentive et d'un élevage maîtrisé qui sublime les arômes de fruits confits et d'épices douces caractéristiques des vignes balayées par le mistral.
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