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Roche Etoilée
Roche Etoilée
2022
- Saint-Joseph, Vallée du Rhône
- Syrah
- AOP
Un Saint-Joseph d'une grande finesse qui mérite une aération douce pour libérer son bouquet complexe d'épices et de fruits noirs.
- 12.5 %Alcohol
- 75 mlCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Tasting profile
Vin élégant et équilibré, offrant une trame acide vivifiante sur des notes fruitées intenses et une fine minéralité granitique.
Main aromas
- Violette
- Mûre sauvage
- Poivre noir
- Lard fumé
Food pairings
Côte de bœuf aux sarmentsLa puissance grillée de la viande s'équilibre avec les tanins fins et le caractère épicé de la Syrah.
Lapin à la chasseurL'onctuosité de la sauce aux champignons souligne les notes de sous-bois et de poivre du vin.
Magret rôti mielLa tendreté du canard et son côté sauvage répondent idéalement à la trame fruitée et minérale du Saint-Joseph.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are in the optimal tasting window around 2027.
Serving advice
16-17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Roche Etoilée
Le domaine Roche Etoilée se niche sur les coteaux granitiques escarpés de la vallée du Rhône, là où la vigne puise son essence dans une terre de légende. Ce Saint-Joseph 2022 est le fruit d'un travail d'orfèvre, où chaque cep de Syrah est choyé pour capturer la quintessence de ce terroir septentrional exigeant mais généreux. Ce millésime témoigne d'une fraîcheur éclatante, portée par une viticulture respectueuse qui laisse parler le sol. La vinification, conduite avec une précision chirurgicale, permet d'extraire la pureté du fruit tout en conservant l'élégance épicée caractéristique de l'appellation, faisant de chaque bouteille une invitation à découvrir l'âme des pentes rhodaniennes.
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