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Les Granilites 2024
Label — Les Granilites 2024

Les Granilites 2024

2024 - Vallée du Rhône - France

Les Granilites - M. Chapoutier - Saint-Joseph

Tasting note

Ce vin dévoile une robe rubis profonde aux reflets violacés. Le nez exprime une intensité florale de violette couplée à des notes de fruits noirs et d'épices poivrées. En bouche, l'attaque est franche, portée par des tanins racés et une tension minérale granitique, s'étirant vers une finale persistante et complexe.

Tasting profile

Tannins
4
Body
4
Acidity
3
Sweetness
1
LowHigh
  • Aromatic notes:Fruits noirs, violette, poivre noir, graphite
  • Structure:Vin charnu et structuré avec une belle acidité minérale

Service

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

16°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Peak and aging

This wine is entering its maturity window (2026 - 2034) with a peak in 2028.

2024Vintage
2026Peak start
2026Today
2028Peak maturity 🍷
2034Peak end
2039Aging potential

Chateau history

La maison M. Chapoutier, fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, incarne l'excellence du Rhône septentrional. Sous l'impulsion de Michel Chapoutier, visionnaire et fervent défenseur de la biodynamie, la famille a su élever ses vins au rang des plus grandes références mondiales en mettant en lumière la précision des terroirs. La cuvée 'Les Granilites' est une ode à la géologie singulière de l'appellation Saint-Joseph. Issue exclusivement de vignes plantées sur des sols granitiques, cette cuvée puise dans ces formations rocheuses une verticalité et une minéralité racée qui caractérisent parfaitement l'expression pure de la Syrah sur ces coteaux abrupts. Fidèle à sa devise familiale 'Fac et Spera' (Fais et Espère), la maison privilégie une approche minimaliste à la cave. Cette philosophie permet au vin de conserver une authenticité remarquable, capturant l'essence du millésime et la complexité saline propre aux Granilites, tout en offrant une structure élégante et une grande capacité de garde.

Dishes

Côte de bœuf grillée aux herbes

Côte de bœuf grillée aux herbes

La structure tannique et les notes poivrées soulignent parfaitement le caractère grillé et persillé de la viande.

Filet de chevreuil sauce grand-veneur

Filet de chevreuil sauce grand-veneur

Les notes de fruits noirs et la minéralité du vin répondent à la puissance du gibier.

Agneau de lait rôti au romarin

Agneau de lait rôti au romarin

L'équilibre du vin accompagne la délicatesse de l'agneau tout en apportant une profondeur aromatique supplémentaire.

Wine details

  • Domaine:M. Chapoutier
  • Vintage:2024
  • Color:rouge
  • Region:Vallée du Rhône
  • Country:France
  • Grape varieties:Syrah
  • Classification:-
  • Certifications:Biodynamie
  • Capacity:750 ml
  • Alcohol:13.5%

Region

Vallée du Rhône

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