Château Barillet

2004

Vin suisse de pays, Genève
Rebbau gemäss BIO SUISSE
BIO SUISSE

Kraftig, fruchtig mit Waldbeerennote.

12.5 %Alcohol
75 clCapacity
RougeColor
SuisseCountry

Import date: 23 August 2026

Tasting profile

Tannins

3/5

Body

3/5

Acidity

3/5

Sweetness

2/5

Kraftig

Main aromas

Fruchtig
Waldbeeren

Food pairings

Boeuf braisé aux herbesLa structure et les notes fruitées de ce vin s'accordent bien avec la richesse et les arômes du bœuf braisé.
Gigot d'agneau rôti au thymLa puissance du vin complète agréablement la saveur prononcée de l'agneau.
Plateau de fromages suissesLes notes de caractère du vin et sa structure en font un excellent compagnon pour une sélection de fromages, notamment les fromages de montagne.

Peak and aging

Today

2004200820122016202020242026

Ideal drinking window

Ageing potential

Maturity window is over (after 2019): this wine is now in decline.

Serving advice

Temperature

17°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Decanting

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

The estate

Château Barillet

Das Château Barillet blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis ins 15. Jahrhundert reicht. Bereits vor der Reformation belieferte das Gut die Genfer Domherren von St-Pierre mit Wein. Die Weinberge, gelegen auf Molasseboden, gelten als einige der besten Lagen des Genfer Gebiets. Die Weinbereitung folgt strengen biologischen Richtlinien gemäß BIO SUISSE, was den Verzicht auf synthetische Düngemittel, chemische Herbizide und Pestizide einschließt. Dies spiegelt sich in der Qualität des berühmten Genfer Rotweins wider, der im Château Barillet gekeltert wird. Er ist bekannt für seine Kraft, seinen fruchtigen Charakter und seine Aromen von Waldbeeren. Der Wein wird als vorzüglich zu Fleisch- und Käsegerichten empfohlen und die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 17°C. Das Gut hat sich dem biologischen Anbau verschrieben, um die historische Bedeutung des Weins und die Qualität seines Terroirs zu bewahren.