Pernil de cordeiro assado com alecrim e alho
A intensidade e as notas especiadas do Carménère complementam a riqueza e os aromas do cordeiro, enquanto os taninos estruturam o prato.
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2024 - Valle Central - Chile
Marqués de Casa Concha - Concha y Toro - D.O. Peumo
Intenso e frutado, com potencial de evolução.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
You are in the optimal tasting window around 2027.
A vinificação de Marqués de Casa Concha remonta às origens da vinícola Concha y Toro, fundada em 1883. A linha "Marqués de Casa Concha" foi criada para celebrar a herança e a história da família Concha, que desempenhou um papel significativo na viticultura chilena. Cada safra busca expressar o terroir de forma autêntica, com um toque de sofisticação. A vinícola Concha y Toro é uma das maiores produtoras de vinho do Chile e reconhecida mundialmente por sua qualidade e inovação. A marca "Marqués de Casa Concha" se distingue por selecionar uvas de terroirs específicos e privilegiados, resultando em vinhos com personalidade marcante e complexidade. Esta linha de vinhos busca honrar a tradição, ao mesmo tempo que incorpora as mais modernas técnicas de vinificação. O foco está na expressão do varietal e do terroir, oferecendo ao consumidor uma experiência rica e memorável em cada taça.
A intensidade e as notas especiadas do Carménère complementam a riqueza e os aromas do cordeiro, enquanto os taninos estruturam o prato.
A robustez do vinho e suas notas de pimenta preta harmonizam perfeitamente com a carne vermelha suculenta e o molho picante.
A complexidade aromática do Carménère, com notas de terra e especiarias, encontra um contraponto elegante na untuosidade e nos sabores terrosos do risoto.
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