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Le Puy
Emilien
2019
- Bordeaux, Burdeos
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Vinification naturelle
Vino estructurado con potencial de guarda. Aromas de fruta negra, tierra y especias. Taninos finos y persistencia.
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranciaCountry
Tasting profile
Taninos sedosos y bien integrados, acidez vibrante, cuerpo medio a pleno, final persistente y elegante.
Main aromas
- Frutos negros maduros (cassis, mora)
- Notas terrosas
- Toques florales
- Especias finas
Food pairings
Paletilla de cordero asada a las hierbas provenzalesLa estructura y los taninos del vino se complementan con la riqueza del cordero, mientras que las notas terrosas y herbales armonizan con las hierbas de Provenza.
Solomillo de ternera con salsa de trufa negraLa complejidad aromática del "Emilien", con sus notas terrosas y especiadas, realza la intensidad y el perfume de la trufa, creando un maridaje lujoso.
Plato de quesos curados de ovejaLa persistencia y los taninos del vino ayudan a limpiar el paladar de la untuosidad de los quesos curados, mientras que los aromas complementan la intensidad del queso.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
This wine is entering its maturity window (2023 - 2045) with a peak in 2035.
Serving advice
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Le Puy
El "Château Le Puy" es un dominio con una historia que se remonta a 1610, lo que lo convierte en uno de los productores más antiguos de la región. La familia Amoreau ha estado a cargo de la propiedad durante generaciones, cultivando la tierra y elaborando vinos con un profundo respeto por la tradición y el terroir. La "Expression Originale du Terroir" es un lema que encapsula la filosofÃa de la bodega. Buscan expresar la autenticidad de su suelo y clima en cada botella, huyendo de las tendencias modernas para centrarse en la pureza y la singularidad de sus vinos. "Ce vin est issu de cultures et de vinifications naturelles" (Este vino proviene de cultivos y vinificaciones naturales) subraya este compromiso con métodos de producción que priorizan la salud del suelo y la mÃnima intervención en la bodega. El "Emilien" es una cuvée especÃfica de Le Puy, que se distingue por su carácter único y su potencial de guarda. Estos vinos son conocidos por su longevidad y su capacidad de evolucionar maravillosamente con el tiempo, ofreciendo complejidad y elegancia a medida que maduran.
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