Your cellar, on mobile or the web

Get the Android or iOS app, or use VinoCellar in your browser to scan labels, track bottles, and manage your cellar.

Download on theApp Store

Get it onGoogle Play Open the web app

At its peak2023 – 2035

Saint-Georges Saint-Émilion

Château Cap St George

2018

Saint-Georges Saint-Émilion, Bordeaux
Haute Valeur Environnementale

Un vin puissant et généreux qui gagnera à être ouvert deux heures avant le service pour assouplir ses tanins.

14.5 %Alcohol
75 clCapacity
RougeColor
FranceCountry

Import date: 22 September 2026

Tasting profile

Tannins

4/5

Body

4/5

Acidity

3/5

Sweetness

1/5

Vin charnu et structuré, offrant un équilibre harmonieux entre la richesse du fruit et une fine tension minérale.

Main aromas

Nez complexe de fruits noirs mûrs
Cerise burlat
Sous-bois

Food pairings

Peak and aging

Today

2018202120242027203020332035

Ideal drinking window

Ageing potential

This wine is entering its maturity window (2023 - 2035) with a peak in 2028.

Serving advice

Temperature

16-18°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Decanting

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

The estate

Château Cap St George

Le Château Cap St George, situé sur le plateau calcaire de Saint-Georges Saint-Émilion, bénéficie d'un terroir d'exception où le Merlot règne en maître. Le millésime 2018 y a été marqué par un été particulièrement chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité phénolique optimale, gage d'une concentration remarquable et d'une richesse aromatique dense. Engagé dans une viticulture respectueuse, le domaine porte fièrement la certification Haute Valeur Environnementale. Cette approche durable permet de préserver la biodiversité environnante tout en laissant s'exprimer la typicité du sol argilo-calcaire, conférant au vin cette signature minérale et cette élégance qui font la renommée historique de cette appellation satellite de Saint-Émilion.

Discover the region