Magret de canard rôti aux cerises noires
La structure veloutée du vin complète parfaitement la chair tendre du canard, tandis que les notes fruitées répondent aux cerises.
APPLICATION
Get the Android or iOS app, or use VinoCellar in your browser to scan labels, track bottles, and manage your cellar.

2011 - Bordeaux - France
Château Pipeau - Saint-Émilion Grand Cru
Robe rubis profond aux reflets légèrement tuilés témoignant de son évolution. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs confits, suivis de notes torréfiées et de cuir noble. La bouche est ample, portée par des tanins souples et fondus, se prolongeant sur une finale persistante et épicée.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
Maturity window is over (after 2025): this wine is now in decline.
Le Château Pipeau est situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion, plus précisément sur la commune de Saint-Laurent-des-Combes. Propriété de la famille Mestreguilhem depuis 1945, ce domaine familial a su évoluer au fil des décennies pour atteindre une reconnaissance internationale méritée grâce à un travail rigoureux à la vigne comme au chai. Le terroir du Château Pipeau se distingue par ses sols argilo-calcaires typiques du plateau et des coteaux de Saint-Émilion. Cette géologie singulière favorise une maturation lente et optimale du Merlot, cépage roi du domaine, conférant aux vins une profondeur et une élégance caractéristiques de ce secteur prestigieux. Au fil des millésimes, le domaine a su préserver une signature authentique, privilégiant la rondeur et le fruit tout en respectant l'expression du terroir. C'est aujourd'hui une référence incontournable pour les amateurs de vins de la rive droite bordelaise, alliant accessibilité et capacité de garde.
La structure veloutée du vin complète parfaitement la chair tendre du canard, tandis que les notes fruitées répondent aux cerises.
Les tanins fins du vin s'harmonisent avec le caractère affirmé de l'agneau et les herbes aromatiques.
Le gras et la complexité des arômes de noisette du fromage équilibrent parfaitement la structure boisée du vin.
View wines from this region

Château Canon-la-Gaffelière - Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand Cru
Lidl - Saint-Émilion Grand Cru
Saint-Émilion Grand Cru