Lammkarree mit Kräuterkruste
Die Kräuteraromen des Lamms und die Struktur des Weins harmonieren perfekt mit den mediterranen Noten und der Fruchtigkeit des Weins.
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2022 - Provence - Frankreich
Le Grand Rouge - Revelette - Méditerranée IGP
Fruchtig, würzig, mit feinen Tanninen und einem langen Abgang.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
This wine is entering its maturity window (2024 - 2032) with a peak in 2028.
Das Weingut Revelette, ein Pionier für biologische Weine in der Provence, wurde in den späten 1980er Jahren von Peter Fischer gegründet. Er war einer der ersten Winzer in der Region, der sich dem ökologischen Weinbau verschrieb, und legte damit den Grundstein für eine nachhaltige Weinproduktion, die bis heute im Vordergrund steht. Die "Le Grand Rouge" ist eine Assemblage aus traditionellen Rebsorten, die das Terroir der südlichen Rhone widerspiegelt. "Le Grand Rouge" steht für die Essenz des roten Weins von Revelette, der die Wärme und Fruchtbarkeit der mediterranen Landschaft einfängt. Die Weinbereitung zielt darauf ab, die natürliche Ausdruckskraft der Trauben und des Bodens hervorzuheben. Mit der Jahrgangswahl 2022 hat Revelette erneut einen Wein geschaffen, der die Charakteristik der Region und die Philosophie des Hauses verkörpert. Die Méditerranée IGP (Indication Géographique Protégée) garantiert die Herkunft und die Einhaltung spezifischer Produktionsstandards, während der biologische Anbau die Verbundenheit mit der Natur unterstreicht.
Die Kräuteraromen des Lamms und die Struktur des Weins harmonieren perfekt mit den mediterranen Noten und der Fruchtigkeit des Weins.
Die Intensität und Tiefe des Weins passen gut zur reichen Aromatik eines geschmorten Rindfleischgerichts.
Die Tannine und die Fruchtigkeit des Weins ergänzen die würzigen und cremigen Noten eines gut gereiften Käses.
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