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At its peak2016 – 2028

Graves

Chateau Caillivet

2011

Graves, Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon

Nez de fruits noirs (cassis, mûre) évoluant vers des notes d'épices douces et de sous-bois. Bouche riche et pleine, tanins présents mais fondus, finale persistante.

13 %Alcohol
75 clCapacity
RougeColor
FranceCountry

Import date: 4 June 2026

Tasting profile

Tannins

4/5

Body

3/5

Acidity

3/5

Sweetness

2/5

Vin structuré avec des tanins présents mais soyeux, bel équilibre et une belle longueur en bouche.

Main aromas

Fruits noirs
Épices
Notes boisées.

Food pairings

Peak and aging

Today

2011201420172020202320262028

Ideal drinking window

Ageing potential

You are past the peak period (2022) but still within the window until 2028.

Serving advice

Temperature

16-18°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Decanting

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

The estate

Chateau Caillivet

Le Château Caillivet, situé au cœur de l'appellation Graves en Bordeaux, est un domaine familial qui a su traverser les générations. Devenu propriété de la famille Carrillo, le vignoble s'étend sur 8 hectares, méticuleusement cultivés. Les vendanges manuelles et l'élevage soigné en fûts de chêne témoignent de l'engagement du domaine envers la qualité et le respect des traditions bordelaises.

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