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Steirische Klassik Morillon 2001

2001 - Südsteiermark - Österreich

Steirische Klassik Morillon - Polz - Südsteiermark

Import date: 23 August 2026

Tasting note

Frisch, fruchtig und mineralisch, ideal zu leichten Speisen.

Service

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

10-12°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Peak and aging

Maturity window is over (after 2013): this wine is now in decline.

2001Vintage

2003Peak start

2008Peak maturity 🍷

2013Peak end

2018Aging potential

2026Today

Chateau history

Das Weingut Polz ist ein renommierter Name in der Südsteiermark, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Österreichs. Gegründet von Erich und Walter Polz, hat sich das Weingut über Generationen hinweg der Produktion hochwertiger Weine verschrieben, die das Terroir der Region widerspiegeln. Die Philosophie des Weinguts basiert auf der sorgfältigen Pflege der Weinberge und der Weinbereitung mit größter Präzision. Sie legen Wert auf traditionelle Methoden, kombiniert mit modernster Technik, um das volle Potenzial jeder Traube zu entfalten. Die Steiermark ist bekannt für ihre mineralreichen Böden und das einzigartige Mikroklima, das ideale Bedingungen für den Anbau aromatischer Weißweine, insbesondere des Morillon (Chardonnay), bietet. Der Morillon "Steirische Klassik" ist ein Aushängeschild des Weinguts. Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Lagen in der Südsteiermark. Die "Steirische Klassik" Linie repräsentiert die typischen Charakteristika der Region und des jeweiligen Jahrgangs und steht für Authentizität und Trinkfreude.

Tasting profile

Domaine:Polz
Vintage:2001
Color:blanc
Region:Südsteiermark
Country:Österreich
Grape varieties:Morillon (Chardonnay)
Structure:Ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem cremigen Körper, der für eine angenehme Textur sorgt.
Aromatic notes:Fruchtige Aromen von reifen Birnen und Äpfeln, dezente mineralische Noten, Nuancen von Nüssen und Honig im Abgang.
Classification:-
Certifications:-
Capacity:750 ml
Alcohol:12%
Sugar:sec

Dishes

Gegrillter grüner Spargel mit Parmesan

Die leichte Bitterkeit des Spargels und die salzige Note des Parmesans harmonieren wunderbar mit der lebendigen Säure und den fruchtigen Aromen des Morillons.

Ganze Forelle "Blau" mit Zitrone und Butter

Der feine, leicht nussige Charakter des Morillons passt exzellent zu dem zarten Fisch und der Frische der Zitrone.

Gebratene Hühnerbrust mit einer leichten Rahmsauce

Die Cremigkeit der Sauce wird durch die Textur des Weines aufgegriffen, während die Fruchtigkeit des Morillons eine erfrischende Balance zum Gericht bildet.