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Bruna Grimaldi
Scassa
2023
- Barbera d'Alba Superiore, Langhe
- Barbera
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vin rouge fruité, structuré, aux arômes de fruits noirs et de violette. A servir sur des plats de caractère.
- 75 clCapacity
- RougeColor
- ItalieCountry
Perfil de cata
Belle acidité, tanins présents mais soyeux, corps moyen à plein, finale persistante.
Aromas principales
- Fruité (cerise noire, prune)
- Notes florales (violette)
- Touches épicées.
Maridajes
Raviolis du Piémont à la sauce noisette et saugeLa richesse des noisettes et la complexité de la sauge se marient parfaitement avec la structure et le fruité de la Barbera, tandis que son acidité nettoie le palais.
Osso buco de veau au parmesanLa Barbera d'Alba Superiore, avec ses tanins présents mais élégants, peut soutenir la richesse de l'osso buco. L'acidité du vin coupe le gras, et les notes fruitées complètent les saveurs mijotées.
Carré d'agneau en croûte d'herbesLa puissance aromatique de l'agneau et des herbes trouve un écho dans la complexité de la Barbera. La structure du vin est suffisante pour accompagner la texture de la viande.
Apogeo y guarda
Ventana óptima de cata
Potencial de guarda
This wine is entering its maturity window (2025 - 2035) with a peak in 2030.
Servicio
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La bodega
Bruna Grimaldi
La famille Grimaldi est une figure emblématique du Piémont, dont l'histoire viticole remonte à plusieurs générations. Aujourd'hui dirigée par Bruno et sa famille, l'exploitation Bruna Grimaldi est reconnue pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions. Le domaine est situé dans la commune de Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, une région bénie par la nature pour la production de vins de grande garde. La parcelle "Scassa" est particulièrement réputée pour son terroir unique, offrant des conditions idéales pour l'expression du cépage Barbera. La "Barbera d'Alba Superiore" est un vin qui incarne l'excellence de ce terroir. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une typicité marquée, reflétant le savoir-faire de la maison Grimaldi dans la vinification de ce cépage noble.
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