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Classic Tarte Tatin

The caramelized apples and pastry crust mirror the apricot and honey notes, creating a beautiful aromatic resonance.

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Accords mets-vins

5 vins

Classic Tarte Tatin

🇫🇷 Français

⏱ Préparation : 25 min🔥 Cuisson : 45 min📊 Difficulté

Ingrédients

500 g de viande tendre
2 gousses d'ail
30 g de beurre
1 c. à s. d'huile d'olive
QS sel et poivre
2 branches de thym

Étapes

PréparationPréchauffer le four et préparer les ingrédients.
CuissonDisposer les éléments et laisser dorer uniformément.
FinitionLaisser reposer quelques minutes avant de servir.

RECETTE

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Bouteilles

Les Vignobles du Lac

2009

Rosette

Dordogne

Blanc2015 – 2029

Tokaji Aszú 6 puttonyos

2018

Tokaj

Erdőbénye

Blanc2024 – 2050

La Rosta

Blanc2024 – 2029

Soleil d'Octobre

2006

Vin de Pays des Côtes de Gascogne

Gascogne

2012 – 2026

S. Giorgio

2022

Moscato d'Asti

Piedmont

Blanc2023 – 2025

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