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Château Mangot 2020
Étiquette — Château Mangot 2020

Château Mangot 2020

2020 - Saint-Émilion - France

Château Mangot - Saint-Émilion Grand Cru

Note œnologique

Vin rouge charpenté aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes minérales. Structure élégante avec des tanins soyeux.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2035) avec une apogée en 2028.

2020Millésime
2023Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2028Pic de maturité 🍷
2035Fin d'apogée
2040Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Mangot, niché au cœur de Saint-Émilion, est une propriété familiale dont l'histoire s'enracine dans la passion de la viticulture. La famille Todeschini, actuelle propriétaire, s'engage avec dévouement à exprimer l'âme de ce terroir unique. Leur philosophie repose sur une approche respectueuse de la nature, cherchant à retranscrire fidèlement les caractéristiques du sol calcaire et argileux, ainsi que l'influence des coteaux et du soleil. L'histoire du domaine est marquée par une volonté constante d'excellence et d'innovation, tout en conservant un lien fort avec les traditions. La famille s'attache à produire des vins qui parlent de leur origine, alliant minéralité, générosité et une profonde expression du fruit. Cette approche holistique se traduit par des vins d'une grande pureté et d'une belle typicité. La cuvée 2020, issue de cette philosophie, est une illustration parfaite de l'engagement de Château Mangot. Elle témoigne de la recherche d'un équilibre subtil entre puissance et finesse, reflétant le millésime et le savoir-faire du domaine. C'est un vin qui invite à la découverte et au partage, célébrant la générosité de la nature et le respect de la terre.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château Mangot
  • Millésime:2020
  • Couleur:rouge
  • Région:Saint-Émilion
  • Pays:France
  • Cépages:-
  • Structure:Équilibré, fin, puissant
  • Notes aromatiques:Minéralité, générosité, fruit
  • Classification:Grand Cru
  • Certifications:Agriculture Biologique
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Magret de canard rôti aux cerises noires

Magret de canard rôti aux cerises noires

La richesse du canard se marie à merveille avec la fraîcheur fruitée des cerises, tandis que la puissance du Saint-Émilion Grand Cru structure l'ensemble et complète les saveurs.

Filet mignon de porc sauce au poivre vert

Filet mignon de porc sauce au poivre vert

La tendreté du filet mignon et la puissance du poivre vert trouvent un écho dans la structure et les tanins du vin, créant un plat savoureux et bien équilibré.

Côte de bœuf maturée grillée

Côte de bœuf maturée grillée

La charpente et la complexité du Saint-Émilion Grand Cru subliment la puissance et les arômes de grillé d'une côte de bœuf maturée, pour un accord des plus classiques.

Région

Saint-Émilion

Saint-Émilion

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