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Château Rochebelle 2018
Étiquette — Château Rochebelle 2018

Château Rochebelle 2018

2018 - Saint-Émilion - France

Château Rochebelle - Saint-Émilion Grand Cru

Note œnologique

Robe pourpre intense. Nez complexe de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse et d'épices douces. Bouche puissante et soyeuse, avec des tanins bien présents et une finale persistante.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2035) avec une apogée en 2030.

2018Millésime
2023Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2030Pic de maturité 🍷
2035Fin d'apogée
2040Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Rochebelle, joyau niché sur les hauteurs calcaires de Saint-Émilion, est une propriété de famille depuis 1847. Les vignes s'étendent sur 3 hectares, bénéficiant d'un terroir d'exception qui a vu naître des vins de garde parmi les plus prisés de l'appellation. L'histoire du domaine est intimement liée à celle de la Famille Faniest, qui cultive ces terres avec passion depuis des générations. La particularité de Rochebelle réside également dans ses caves monolithes, creusées au XVIIIe siècle, qui offrent un écrin naturel idéal pour le vieillissement des vins, leur conférant une complexité et une profondeur remarquables. Ce Grand Cru Classé incarne l'excellence de Saint-Émilion, alliant tradition et savoir-faire pour produire des cuvées qui témoignent de la richesse de son terroir et de la vision de ses propriétaires.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château Rochebelle
  • Millésime:2018
  • Couleur:rouge
  • Région:Saint-Émilion
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot, Cabernet Franc
  • Structure:Vin corsé, charpenté et élégant, avec une belle longueur en bouche.
  • Notes aromatiques:Fruits noirs mûrs, notes épicées, tanins présents
  • Classification:Grand Cru Classé
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Selle d'agneau rôtie au thym

Selle d'agneau rôtie au thym

La puissance et la structure de ce Saint-Émilion Grand Cru s'harmonisent parfaitement avec la richesse et la finesse de la selle d'agneau. Les notes épicées du vin complètent les arômes du thym.

Bœuf braisé aux échalotes confites

Bœuf braisé aux échalotes confites

Les tanins mûrs et la complexité aromatique de ce vin s'associent à merveille avec les saveurs profondes et caramélisées du bœuf braisé et des échalotes.

Magret de canard sauce aux airelles

Magret de canard sauce aux airelles

L'opulence du canard et le fruité légèrement acidulé de la sauce aux airelles trouvent un écho dans la richesse fruitée et la profondeur de ce Grand Cru Classé.

Région

Saint-Émilion

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