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Galius 2010
Étiquette — Galius 2010

Galius 2010

2010 - Saint-Émilion - France

Galius - Saint-Émilion Grand Cru

Note œnologique

Vin rouge structuré, arômes de fruits noirs et d'épices, avec un potentiel de garde intéressant.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.

2010Millésime
2015Début d'apogée
2025Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2035Fin d'apogée
2040Potentiel de garde

Histoire du château

Bien que le nom "Galius" ne soit pas aussi célèbre que certains grands crus classés de Saint-Émilion, il représente une facette intéressante des vins de cette prestigieuse appellation. Le "Saint-Émilion Grand Cru" indique que le vin répond à des normes de qualité plus strictes que le simple "Saint-Émilion", notamment en termes de rendement et de teneur en alcool. Les vins de Saint-Émilion sont réputés pour leur complexité et leur potentiel de garde, souvent issus d'un assemblage dominé par le merlot, complété par du cabernet franc et, dans une moindre mesure, du cabernet sauvignon. Cette cuvée, embouteillée à la propriété par l'Union de Producteurs de Saint-Émilion, met en avant le savoir-faire collectif des vignerons de la région. Le millésime 2010 est considéré comme une année exceptionnelle pour Bordeaux. Les vins produits cette année-là sont souvent caractérisés par une grande richesse, une belle structure tannique et un excellent potentiel de vieillissement, offrant un équilibre remarquable entre fruits et complexité.

Profil de dégustation

  • Domaine:-
  • Millésime:2010
  • Couleur:rouge
  • Région:Saint-Émilion
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Structure:Vin corsé, avec des tanins présents mais bien intégrés, une acidité bien équilibrée et une finale persistante.
  • Notes aromatiques:Fruits noirs mûrs, pruneaux, notes réglissées, épices, tanins soyeux, structure élégante, belle longueur.
  • Classification:Grand Cru
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14%
  • Sucre:sec

Plats

Filet mignon de porc sauce au poivre vert

Filet mignon de porc sauce au poivre vert

La richesse et la structure du vin s'accordent merveilleusement avec la tendreté du filet mignon, tandis que les notes épicées du vin complètent la sauce au poivre.

Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence

Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence

La complexité aromatique du Saint-Émilion Grand Cru, avec ses notes de fruits noirs et d'épices, s'harmonise parfaitement avec les saveurs herbacées et le caractère de l'agneau.

Pigeon confit aux morilles et son jus réduit

Pigeon confit aux morilles et son jus réduit

La puissance et la profondeur du vin peuvent soutenir le goût prononcé du pigeon et la richesse des morilles, créant un accord savoureux et équilibré.

Région

Saint-Émilion

Saint-Émilion

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