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Notre Dame des Anges 2019
Étiquette — Notre Dame des Anges 2019

Notre Dame des Anges 2019

2019 - Provence - France

Notre Dame des Anges - Château Reillanne - Côtes de Provence

Note œnologique

Un vin de plaisir immédiat qui exprime toute sa subtilité après une courte aération, idéal pour les déjeuners estivaux.

Profil de dégustation

Tanins
2
Puissance
2
Acidité
3
Sucrosité
1
FaibleÉlevé
  • Notes aromatiques:Fruits rouges croquants, cerise burlat, notes de garrigue, poivre noir, une pointe de réglisse en finale.
  • Structure:Souple et aérienne, cette cuvée joue sur la finesse plutôt que sur la concentration, offrant une belle fluidité en bouche.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

14-16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous avez dépassé la période optimale (2023) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2026.

2019Millésime
2021Début d'apogée
2023Pic de maturité 🍷
2026Fin d'apogée
2026Aujourd'hui
2031Potentiel de garde

Histoire du château

Niché au cœur des paysages baignés de lumière de la Provence, le Château Reillanne incarne l'élégance intemporelle d'un terroir riche en histoire. Le vignoble, cultivé avec un profond respect pour l'équilibre naturel des sols, bénéficie de l'influence bienveillante du climat méditerranéen. La cuvée Notre Dame des Anges témoigne de cette osmose parfaite entre une terre généreuse et un savoir-faire ancestral transmis au fil des générations. Engagé dans une démarche de viticulture durable certifiée Terra Vitis, le domaine privilégie une approche parcellaire rigoureuse. Ce millésime 2019, marqué par une maturation lente et harmonieuse des baies, révèle toute la finesse aromatique typique de l'appellation Côtes de Provence. Chaque bouteille raconte le chant des cigales et la chaleur bienfaisante des étés provençaux, capturant l'essence même de cet écrin viticole provençal.

Plats

Carré d'agneau en croûte d'herbes de Provence

Carré d'agneau en croûte d'herbes de Provence

La finesse des tanins du vin souligne la tendreté de la viande sans masquer les parfums de garrigue.

Tian de légumes du soleil

Tian de légumes du soleil

L'acidité naturelle et la fraîcheur du vin répondent parfaitement au confit des légumes méditerranéens.

Poulpe grillé à l'ail et persillade

Poulpe grillé à l'ail et persillade

La structure légère de ce rouge provençal offre un contraste harmonieux avec le côté iodé et ferme du poulpe.

Fiche technique

  • Domaine:Château Reillanne
  • Millésime:2019
  • Couleur:rouge
  • Région:Provence
  • Pays:France
  • Cépages:-
  • Classification:Appellation d'Origine Protégée
  • Certifications:Terra Vitis
  • Contenance:75 ml
  • Alcool:12%

Région

Provence

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