Salade Niçoise Traditionnelle
La fraîcheur et la légère salinité du vin s'accordent parfaitement avec la vivacité des légumes et du poisson de la salade niçoise.

2024 - Provence - France
Notre Dame des Anges - Château Reillanne - Côtes de Provence
Robe pâle, nez discret de fruits rouges et d'agrumes, bouche fraîche et vive avec une touche minérale.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
8-10°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.
Le Château Reillanne, niché au cœur du terroir varois, bénéficie d'une situation privilégiée au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures. Cette localisation unique, au centre d'un écrin de biodiversité, confère à ses vins une expression authentique et préservée. Fondé sur un domaine d'exception, le Château Reillanne s'inscrit dans une démarche de respect de l'environnement, labellisée "Haute Valeur Environnementale". Cette certification témoigne de l'engagement du domaine à promouvoir des pratiques agricoles durables, favorisant la richesse de la faune et de la flore locales. La cuvée "Notre Dame des Anges" incarne cette philosophie, offrant un vin rosé de Côtes de Provence qui allie fraîcheur, élégance et une subtile minéralité, reflétant la typicité de son terroir.
La fraîcheur et la légère salinité du vin s'accordent parfaitement avec la vivacité des légumes et du poisson de la salade niçoise.
La finesse aromatique du vin, ses notes florales et sa fraîcheur complètent délicatement la chair délicate du bar.
L'acidité du vin dialogue avec la touche citronnée des brochettes, tandis que sa légèreté équilibre la texture du poulet.
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