Entrecôte grillée aux échalotes
Les tanins structurés du vin se marient idéalement avec la puissance de la viande grillée.
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2020 - Bordeaux - France
Le Péage de l'Empereur - Henry de Bellegarde - Graves
Doté d'une robe rubis intense, ce vin dévoile un nez charmeur de fruits noirs mûrs et d'épices fines. L'attaque en bouche est équilibrée, soulignant des tanins souples qui soutiennent une matière fruitée persistante. La finale, élégante et légèrement boisée, confirme la belle typicité de ce cru girondin.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.
Le Château Henry de Bellegarde, situé au cœur de la région des Graves en Gironde, incarne la tradition viticole historique de cette appellation prestigieuse. Ce domaine, ancré dans un terroir caractérisé par ses sols de graves profonds, bénéficie d'un savoir-faire transmis au fil des générations pour produire des vins d'une grande typicité. La cuvée « Le Péage de l'Empereur » rend hommage à l'histoire locale, évoquant les anciennes routes et points de passage impériaux qui traversaient ces terres girondines. Ce nom confère à cette bouteille un caractère singulier, liant l'identité du vin aux racines historiques et géographiques du vignoble des Graves. Le domaine met un point d'honneur à la mise en bouteille à la propriété, garantissant ainsi la traçabilité et le respect des normes strictes de l'Appellation d'Origine Contrôlée. C'est une signature de confiance pour les amateurs à la recherche d'un Bordeaux authentique, exprimant la fraîcheur et la minéralité si caractéristiques de ce terroir unique.
Les tanins structurés du vin se marient idéalement avec la puissance de la viande grillée.
Le côté fruité et épicé du vin complète parfaitement le caractère riche et légèrement sucré du magret.
Les notes de sous-bois du vin s'harmonisent avec les saveurs terreuses et forestières des champignons.
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Henry de Bellegarde - Graves

Henry de Bellegarde - Bordeaux

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Graves

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