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À son apogée2018 – 2026

Cahors

Château Gautoul

2011

Cahors, Sud-Ouest

Servir après une légère aération pour libérer les notes tertiaires subtiles développées par ce millésime mature.

13,5 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 2 novembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

1/5

Ce vin possède un corps charpenté avec des tanins fondus et soyeux, offrant un équilibre harmonieux entre maturité fruitée et fraîcheur persistante.

Arômes principaux

Fruits noirs confits
Pruneau
Cuir
Sous-bois

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

201120142017202020232026

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Vous avez dépassé la période optimale (2022) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2026.

Conseils de service

Température

17-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Château Gautoul

Situé sur les terrasses argilo-calcaires de la vallée du Lot, le Château Gautoul incarne l'expression authentique du Malbec, cépage emblématique de l'appellation Cahors. Ce millésime 2011 témoigne d'une recherche constante d'élégance, où le terroir exprime sa typicité minérale avec une profondeur caractéristique. Après plus d'une décennie en cave, ce vin a su apprivoiser sa fougue initiale. Le temps a patiemment patiné la structure du domaine, laissant place à une complexité aromatique évoluée, tout en préservant cette âme sombre et racée qui fait la renommée des vins de la région.

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