
Cahors
Chateau Lagrezette
2013
- Cahors, Sud-Ouest
- Malbec
- Appellation d'Origine Protégée
Le passage en carafe est recommandé une heure avant le service pour permettre au vin de libérer ses arômes tertiaires et d'assouplir sa structure tannique.
- 13 %Alcool
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Vin charpenté et harmonieux, offrant une belle rondeur en bouche soutenue par une trame minérale persistante.
Arômes principaux
- Nez intense de fruits noirs
- Mûres sauvages
- Violette
Accords mets-vins
Confit de canard aux pommes sarladaisesLe gras du canard équilibre parfaitement la structure tannique du Malbec tout en soulignant ses arômes de fruits noirs.
Gigot d'agneau trufféLes notes terreuses et la puissance de la truffe noire s'accordent avec élégance aux tanins veloutés de ce vin de Cahors.
Bœuf bourguignon à l'ancienneLa richesse du jus de viande et la tendreté du bœuf répondent avec justesse à la profondeur aromatique de ce millésime.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Vous avez dépassé la période optimale (2023) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2028.
Conseils de service
17°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Chateau Lagrezette
Le Château Lagrézette, joyau historique du vignoble de Cahors, déploie ses racines sur des terrasses ensoleillées surplombant le méandre du Lot. Acquis en 1980 par Alain-Dominique Perrin, le domaine a bénéficié d'une restauration monumentale, alliant un savoir-faire viticole d'excellence à une architecture Renaissance magnifiée par les siècles. Le millésime 2013 exprime toute la singularité du Malbec, cépage roi de cette appellation, cultivé ici sur des terroirs argilo-calcaires d'une grande complexité. Ce vin témoigne de l'exigence insufflée par l'équipe technique, cherchant à sublimer la profondeur et l'élégance naturelle de ce terroir occitan tout en respectant une tradition ancestrale revisitée par la modernité.
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