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Les Belles Roches
Étiquette — Les Belles Roches

Les Belles Roches

Bourgogne - France

Les Belles Roches - Mâcon Villages

Note œnologique

Arômes fruités et floraux, attaque vive, corps équilibré, finale fraîche.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

2023Millésime
2023Début d'apogée
2026Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2029Fin d'apogée
2034Potentiel de garde

Histoire du château

Les Vignerons des Grandes Vignes, établis à Prissé, au cœur du Mâconnais, incarnent une tradition viticole ancrée dans l'histoire de la Bourgogne. Cette coopérative réunit des vignerons passionnés qui partagent une vision commune : l'excellence de leurs terroirs. Le Mâcon Villages, appellation phare de la région, est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une parfaite harmonie entre le climat, le sol et les cépages, principalement le Chardonnay. La mention "Mis en bouteille à la Propriété" atteste de l'engagement des vignerons à maîtriser chaque étape de la vinification, de la vigne à la bouteille. Le nom "Les Belles Roches" évoque la nature minérale du sol, un facteur déterminant dans la typicité et la qualité des vins de Bourgogne. Cette identité visuelle, ornée d'un blason et d'un dessin stylisé de la mairie de Prissé, renforce le lien du domaine avec son territoire et son authenticité.

Profil de dégustation

  • Domaine:Les Belles Roches
  • Millésime:-
  • Couleur:blanc
  • Région:Bourgogne
  • Pays:France
  • Cépages:Chardonnay
  • Structure:Vin vif, frais, avec une belle rondeur et une finale persistante.
  • Notes aromatiques:Fleurs blanches, agrumes, notes minérales, touche beurrée.
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Huîtres fines de claire et fruits de mer

Huîtres fines de claire et fruits de mer

La fraîcheur et la minéralité du Mâcon Villages s'accordent parfaitement avec la salinité et la délicatesse des huîtres et fruits de mer.

Filet de poisson blanc sauce au citron et fines herbes

Filet de poisson blanc sauce au citron et fines herbes

L'acidité du vin coupe la richesse de la sauce et met en valeur la chair du poisson sans la masquer.

Crottin de Chavignol chaud

Crottin de Chavignol chaud

L'accord classique entre le Mâcon Villages et le fromage de chèvre, l'acidité du vin équilibrant le crémeux du fromage.

Région

Bourgogne

Bourgogne

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