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À son apogée2024 – 2040

Cálem

Velhotes 10 Anos

2021

Porto, Douro

Servir légèrement frais pour libérer la complexité des arômes de fruits confits et la texture soyeuse de ce Porto vieilli.

20 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
PortugalPays

Date d'import : 2 novembre 2026

Profil de dégustation

Tanins

2/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

4/5

Un corps onctueux et velouté avec des tanins parfaitement fondus, offrant un équilibre magistral entre la sucrosité et la vivacité.

Arômes principaux

Fruits secs
Figues séchées
Notes grillées
Miel

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

20212024202720302033203620392040

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2040) avec une apogée en 2030.

Conseils de service

Température

14-16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Cálem

La maison Cálem, fondée en 1859 par António Alves Cálem, incarne l'excellence historique du Douro. Située au cœur de Porto, elle s'est distinguée par son expertise dans la sélection des meilleurs terroirs de la vallée pour créer des vins de Porto à la fois complexes et empreints d'une élégance intemporelle. La cuvée Velhotes 10 Anos résulte d'un assemblage méticuleux de vins vieillis en fûts de chêne pendant une décennie. Ce processus de maturation lente permet au vin de développer une patine soyeuse et une palette aromatique riche, témoignant du savoir-faire ancestral des maîtres de chais de la maison portugaise.

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