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Le Clos des Noiterons 2021

2021 - Bourgogne - France

Le Clos des Noiterons - Château d'Etroyes - Mercurey

Date d'import : 3 octobre 2026

Note œnologique

Un pinot noir de précision. Il gagnera à être ouvert une heure avant le service pour laisser s'exprimer la complexité de son bouquet.

Profil de dégustation

Tanins

Puissance

Acidité

Sucrosité

FaibleÉlevé

Notes aromatiques:Cerise griotte, framboise sauvage, notes de sous-bois et une pointe de réglisse fine.
Structure:Vin typique de Mercurey : une architecture ciselée avec une acidité vibrante qui soutient la matière.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

15-16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

2021Millésime

2024Début d'apogée

2026Pic de maturité 🍷

2026Aujourd'hui

2030Fin d'apogée

2035Potentiel de garde

Histoire du château

Situé sur les terres privilégiées de la Côte Chalonnaise, le Château d'Etroyes bénéficie d'un terroir singulier au sein de l'appellation Mercurey. Le Clos des Noiterons est une parcelle emblématique, choyée par des générations de vignerons qui ont su préserver l'authenticité de ce Pinot Noir bourguignon, cultivé avec une rigueur respectueuse des cycles naturels. Le millésime 2021 se révèle sous un jour empreint de délicatesse et de fraîcheur. Après une année climatique capricieuse, les raisins récoltés ont offert une expression aromatique pure et précise, capturant parfaitement l'essence minérale et fruitée du sol argilo-calcaire typique du Clos, pour un vin tout en élégance et en finesse.