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LA FLEUR BLANCHON 2019
Étiquette — LA FLEUR BLANCHON 2019

LA FLEUR BLANCHON 2019

2019 - Bordeaux - France

LA FLEUR BLANCHON - CHATEAU BONNIN - LUSSAC SAINT-ÉMILION

Note œnologique

Vin fruité et gourmand, prêt à boire mais avec un beau potentiel de garde. Arômes de fruits rouges mûrs, avec une légère touche épicée et une belle structure.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.

2019Millésime
2022Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2027Pic de maturité 🍷
2032Fin d'apogée
2037Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Bonnin, situé dans l'appellation Lussac Saint-Émilion, est une propriété familiale dont la gestion est assurée par Philippe Bonnin depuis 1987. Cette cuvée, "La Fleur Blanchon", met en avant le terroir de Lussac, une appellation reconnue pour la qualité de ses vins rouges. L'appellation Lussac Saint-Émilion, l'une des dix satellites de Saint-Émilion, bénéficie d'un climat propice à la maturité des cépages bordelais, notamment le Merlot et le Cabernet Franc. Cette cuvée, "La Fleur Blanchon", semble refléter cette générosité du terroir, promettant un vin fruité et gourmand. L'engagement de la famille Bonnin se traduit par une attention particulière portée à chaque étape de la vinification, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille au château, garantissant ainsi l'authenticité et la qualité du produit final.

Profil de dégustation

  • Domaine:CHATEAU BONNIN
  • Millésime:2019
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot, Cabernet Franc
  • Structure:Corps moyen, tanins présents mais soyeux, finale persistante
  • Notes aromatiques:Fruits rouges, notes florales, touche de réglisse
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Magret de canard rôti aux cerises noires

Magret de canard rôti aux cerises noires

La richesse du canard s'équilibre avec la douceur fruitée de la sauce aux cerises, tandis que la structure du vin soutient la puissance du plat.

Pièce de bœuf grillée, sauce aux champignons

Pièce de bœuf grillée, sauce aux champignons

Les tanins du vin s'adoucissent au contact des protéines du bœuf, et les arômes terreux de la sauce complètent les notes du vin.

Plateau de fromages affinés et charcuterie

Plateau de fromages affinés et charcuterie

La complexité aromatique du vin et sa structure permettent d'accompagner la diversité des saveurs des fromages affinés et de la charcuterie.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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