Polz
Steirische Klassik Morillon
2001
- Südsteiermark, Südsteiermark
- Morillon (Chardonnay)
Frisch, fruchtig und mineralisch, ideal zu leichten Speisen.
- 12 %Alcool
- 75 clContenance
- BlancCouleur
- ÖsterreichPays
Profil de dégustation
Ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem cremigen Körper, der für eine angenehme Textur sorgt.
Arômes principaux
- Dezente mineralische Noten
- Nuancen von Nüssen und Honig im Abgang.
Accords mets-vins
Gegrillter grüner Spargel mit ParmesanDie leichte Bitterkeit des Spargels und die salzige Note des Parmesans harmonieren wunderbar mit der lebendigen Säure und den fruchtigen Aromen des Morillons.
Ganze Forelle "Blau" mit Zitrone und ButterDer feine, leicht nussige Charakter des Morillons passt exzellent zu dem zarten Fisch und der Frische der Zitrone.
Gebratene Hühnerbrust mit einer leichten RahmsauceDie Cremigkeit der Sauce wird durch die Textur des Weines aufgegriffen, während die Fruchtigkeit des Morillons eine erfrischende Balance zum Gericht bildet.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
La fenêtre de maturité est dépassée (après 2013) : le vin est en déclin structurel.
Conseils de service
10-12°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Polz
Das Weingut Polz ist ein renommierter Name in der Südsteiermark, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Österreichs. Gegründet von Erich und Walter Polz, hat sich das Weingut über Generationen hinweg der Produktion hochwertiger Weine verschrieben, die das Terroir der Region widerspiegeln. Die Philosophie des Weinguts basiert auf der sorgfältigen Pflege der Weinberge und der Weinbereitung mit größter Präzision. Sie legen Wert auf traditionelle Methoden, kombiniert mit modernster Technik, um das volle Potenzial jeder Traube zu entfalten. Die Steiermark ist bekannt für ihre mineralreichen Böden und das einzigartige Mikroklima, das ideale Bedingungen für den Anbau aromatischer Weißweine, insbesondere des Morillon (Chardonnay), bietet. Der Morillon "Steirische Klassik" ist ein Aushängeschild des Weinguts. Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Lagen in der Südsteiermark. Die "Steirische Klassik" Linie repräsentiert die typischen Charakteristika der Region und des jeweiligen Jahrgangs und steht für Authentizität und Trinkfreude.
Découvrir la régionBouteilles similaires
Voir plus de vins similaires
Gelber Muskateller Steirische Klassik
2009
Südsteiermark
Südsteiermark

Morillon (Chardonnay) Kabinett
1995
Südsteiermark
Südsteiermark

Morillon Klassik
2006
Südsteiermark
Steiermark

Muskateller
2023
Qualitätswein aus der Steiermark
Steiermark
