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Cave de Roquebrun
Col de la Serre
2022
- Saint-Chinian, Languedoc
- Roussanne, Grenache Blanc
- Haute Valeur Environnementale
Serve slightly chilled but not ice-cold to allow the Roussanne's floral aromatics to fully unfold.
- 13 %Alcool
- 75 mlContenance
- BlancCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
A medium-bodied white wine with a velvety texture, refreshing acidity, and a crisp, mineral-driven finish.
Arômes principaux
- White peach
- Acacia flowers
- Hint of lemon zest
- Subtle almond
Accords mets-vins
Mediterranean Sea BreamThe wine's salinity and mineral depth perfectly complement the delicate, flaky texture of fresh Mediterranean fish.
Fresh Chevre SaladThe bright acidity and floral notes of the Grenache Blanc cut through the tanginess of fresh goat cheese.
Scallop RisottoThe medium body and round mouthfeel of the wine balance the richness of the creamy risotto and sweetness of the scallops.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.
Conseils de service
10-12°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Cave de Roquebrun
Nestled in the heart of the Saint-Chinian appellation, the Cave de Roquebrun benefits from a unique microclimate shaped by the surrounding schist soils. This distinctive terroir, often called the 'rocheux' backbone of the region, imparts a profound mineral signature to the white wines produced here, allowing the noble grape varieties to thrive under the generous Mediterranean sun. The Col de la Serre cuvée is a meticulous blend of Roussanne and Grenache Blanc, reflecting the winery's commitment to preserving the heritage of the Languedoc. By selecting only the most expressive parcels, the cellar masters emphasize balance and elegance, ensuring that each vintage tells the story of the rugged yet beautiful slopes of the Roquebrun landscape.
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