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Château Bonnin La Fleur Blanchon 2019
Étiquette — Château Bonnin La Fleur Blanchon 2019

Château Bonnin La Fleur Blanchon 2019

2019 - Bordeaux - France

Château Bonnin La Fleur Blanchon - Lussac Saint-Émilion

Note œnologique

D'une robe rubis intense, ce vin dévoile un nez charmeur de fruits noirs compotés et d'épices douces. L'attaque est ample, portée par une matière ronde et veloutée, structurée par des tanins mûrs qui apportent de la consistance. La finale est persistante sur des notes de fruits rouges frais, témoignant d'un bel équilibre.

Profil de dégustation

Tanins
3
Puissance
3
Acidité
3
Sucrosité
1
FaibleÉlevé
  • Notes aromatiques:Fruits rouges mûrs, cerise noire, notes épicées et nuances boisées légères
  • Structure:Vin charnu et équilibré avec des tanins fondus et une belle rondeur

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

17°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.

2019Millésime
2022Début d'apogée
2025Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2029Fin d'apogée
2034Potentiel de garde

Histoire du château

Situé sur la rive droite de la Gironde, le Château Bonnin La Fleur Blanchon incarne l'esprit traditionnel de l'appellation Lussac Saint-Émilion. Ce domaine familial bénéficie d'un terroir privilégié, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une typicité et une élégance reconnues des amateurs de la région. Sous la conduite de Philippe Bonnin, qui veille sur la propriété depuis 1997, le domaine privilégie un travail rigoureux tant à la vigne qu'au chai. L'approche est centrée sur le respect du fruit et l'expression pure du Merlot, cépage roi de ce secteur, afin de proposer des vins accessibles tout en offrant une belle profondeur. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques clémentes, a permis d'atteindre une maturité optimale, offrant ainsi une cuvée à la fois gourmande et structurée, capable de traverser les années tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Plats

Entrecôte grillée à la bordelaise

Entrecôte grillée à la bordelaise

La structure tannique du vin s'accorde idéalement avec la puissance de la viande grillée.

Magret de canard rôti au miel

Magret de canard rôti au miel

Le fruité gourmand du vin complète la richesse de la chair du canard.

Plateau de fromages à pâte pressée

Plateau de fromages à pâte pressée

La rondeur du vin permet de s'harmoniser avec la puissance aromatique des fromages comme le comté.

Fiche technique

  • Domaine:Château Bonnin La Fleur Blanchon
  • Millésime:2019
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%

Région

Bordeaux

Bordeaux

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