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Château Cap St George 2018
酒标 — Château Cap St George 2018

Château Cap St George 2018

2018 - Bordeaux - France

Château Cap St George - Saint-Georges Saint-Émilion

品鉴笔记

Un vin puissant et généreux qui gagnera à être ouvert deux heures avant le service pour assouplir ses tanins.

品鉴档案

单宁
4
酒体
4
酸度
3
甜度
1
  • 香气描述:Nez complexe de fruits noirs mûrs, cerise burlat, notes de sous-bois, réglisse et une pointe de vanille toastée apportée par un élevage maîtrisé.
  • 结构:Vin charnu et structuré, offrant un équilibre harmonieux entre la richesse du fruit et une fine tension minérale.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

这款酒正进入成熟期(2023 - 2035),巅峰约在 2028 年。

2018年份
2023巅峰开始
2026今年
2028成熟峰值 🍷
2035巅峰结束
2040陈年潜力

酒庄历史

Le Château Cap St George, situé sur le plateau calcaire de Saint-Georges Saint-Émilion, bénéficie d'un terroir d'exception où le Merlot règne en maître. Le millésime 2018 y a été marqué par un été particulièrement chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité phénolique optimale, gage d'une concentration remarquable et d'une richesse aromatique dense. Engagé dans une viticulture respectueuse, le domaine porte fièrement la certification Haute Valeur Environnementale. Cette approche durable permet de préserver la biodiversité environnante tout en laissant s'exprimer la typicité du sol argilo-calcaire, conférant au vin cette signature minérale et cette élégance qui font la renommée historique de cette appellation satellite de Saint-Émilion.

菜品

Côte de bœuf aux sarments

Côte de bœuf aux sarments

La puissance des tanins du 2018 accompagne magnifiquement la texture persillée de la viande.

Magret de canard aux figues

Magret de canard aux figues

Le fruité noir du vin souligne parfaitement le côté sucré-salé de la chair du canard.

Civet de chevreuil traditionnel

Civet de chevreuil traditionnel

La complexité épicée et réglissée du vin répond idéalement à la profondeur aromatique du gibier.

酒款信息

  • 酒庄:Château Cap St George
  • 年份:2018
  • 颜色:rouge
  • 地区:Bordeaux
  • 国家:France
  • 葡萄品种:-
  • 分级:-
  • 认证:Haute Valeur Environnementale
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:14.5%

地区

Bordeaux

Bordeaux

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