Côte de bœuf aux sarments
La puissance des tanins du 2018 accompagne magnifiquement la texture persillée de la viande.
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2018 - Bordeaux - France
Château Cap St George - Saint-Georges Saint-Émilion
Un vin puissant et généreux qui gagnera à être ouvert deux heures avant le service pour assouplir ses tanins.
无需醒酒
这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。
16-18°C
建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。
这款酒正进入成熟期(2023 - 2035),巅峰约在 2028 年。
Le Château Cap St George, situé sur le plateau calcaire de Saint-Georges Saint-Émilion, bénéficie d'un terroir d'exception où le Merlot règne en maître. Le millésime 2018 y a été marqué par un été particulièrement chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité phénolique optimale, gage d'une concentration remarquable et d'une richesse aromatique dense. Engagé dans une viticulture respectueuse, le domaine porte fièrement la certification Haute Valeur Environnementale. Cette approche durable permet de préserver la biodiversité environnante tout en laissant s'exprimer la typicité du sol argilo-calcaire, conférant au vin cette signature minérale et cette élégance qui font la renommée historique de cette appellation satellite de Saint-Émilion.
La puissance des tanins du 2018 accompagne magnifiquement la texture persillée de la viande.
Le fruité noir du vin souligne parfaitement le côté sucré-salé de la chair du canard.
La complexité épicée et réglissée du vin répond idéalement à la profondeur aromatique du gibier.
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