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Tradition Schiste 2021
酒标 — Tradition Schiste 2021

Tradition Schiste 2021

2021 - Roussillon - France

Tradition Schiste - Les Vignerons de Maury - Maury Sec

品鉴笔记

Vin solaire et charpenté, typique des schistes du Roussillon. Un carafage est recommandé pour assouplir la matière.

品鉴档案

单宁
4
酒体
4
酸度
3
甜度
1
  • 香气描述:fruits noirs, garrigue, note minérale, épices douces
  • 结构:vin puissant, charnu et généreux avec une finale persistante

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

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2021年份
2023巅峰开始
2025成熟峰值 🍷
2026今年
2028巅峰结束
2033陈年潜力

酒庄历史

Fondée en 1910 au cœur des Pyrénées-Orientales, la cave Les Vignerons de Maury est devenue un pilier incontournable du Roussillon. Cette coopérative puise sa force dans un vignoble ancré sur des sols complexes, dominés par les fameuses marnes noires et schistes qui donnent aux vins leur identité si singulière et leur profondeur minérale. Le terroir de Maury, façonné par les vents dominants comme la Tramontane, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne en agriculture raisonnée. Le domaine a su évoluer en mettant en avant non seulement ses vins doux naturels historiques, mais aussi une gamme de vins secs, dont cette cuvée 'Tradition Schiste', qui exprime toute la puissance du cépage Grenache sur ces sols arides. Le choix du nom 'Tradition Schiste' rend hommage à la géologie du secteur, véritable signature aromatique des vins de la zone. C'est un vin qui raconte l'histoire des hommes de la vallée de l'Agly, travaillant des coteaux pentus dans un climat méditerranéen exigeant, aboutissant à des nectars solaires et structurés qui défient le temps.

菜品

Daube de bœuf à la provençale

Daube de bœuf à la provençale

La puissance tannique et la rondeur du vin répondent parfaitement à la richesse d'une viande mijotée longuement.

Carré d'agneau rôti aux herbes

Carré d'agneau rôti aux herbes

Le caractère épicé et les notes de garrigue du vin subliment les saveurs typées de l'agneau.

Plateau de fromages à pâte pressée

Plateau de fromages à pâte pressée

Le corps charnu du Maury Sec s'accorde merveilleusement avec des fromages de caractère comme un vieux Comté ou un Cantal.

酒款信息

  • 酒庄:Les Vignerons de Maury
  • 年份:2021
  • 颜色:rouge
  • 地区:Roussillon
  • 国家:France
  • 葡萄品种:Grenache Noir, Carignan, Syrah
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:14.5%
  • 糖分:sec

地区

Roussillon

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