Lammkarree mit Kräuterkruste
Die Kraft und die Tannine des Weins harmonieren hervorragend mit dem kräftigen Geschmack und der Textur des Lamms, während die Kräuternote frische Akzente setzt.
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2000 - Sizilien - Italien
San Rocco - Principia di Butera - Sicilia IGT
Kräftig und würzig mit Noten von reifen schwarzen Früchten und einem Hauch von Leder.
无需醒酒
这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。
16°C
建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。
成熟窗口已结束(2020 年后):该酒进入衰退期。
Die Principia di Butera, einst ein bedeutender Weinproduzent, blickt auf eine lange und reiche Geschichte zurück, die tief in der sizilianischen Weinbautradition verwurzelt ist. Gegründet mit der Vision, das immense Potenzial des sizilianischen Terroirs auszuschöpfen, hat sich das Weingut seit jeher der Herstellung von Weinen von herausragender Qualität verschrieben. Besonders hervorzuheben ist die Weinlinie San Rocco, die sich durch ihre charaktervolle Ausdrucksstärke und die gekonnte Verbindung von international anerkannten Rebsorten mit der einzigartigen Essenz Siziliens auszeichnet. Der Jahrgang 2000 repräsentiert einen besonderen Moment in der Entwicklung dieses Weinguts, geprägt von den klimatischen Bedingungen und der Sorgfalt im Weinberg und Keller. Mit einer Konzentration auf Cabernet Sauvignon, einer Rebsorte, die auf der ganzen Welt für ihre Struktur und ihr Alterungspotenzial bekannt ist, interpretiert Principia di Butera diese Traube auf eine Weise, die sowohl die Identität Siziliens widerspiegelt als auch dem internationalen Gaumen zusagt. Die Weine von San Rocco sind somit ein lebendiges Zeugnis der Verschmelzung von Tradition und Moderne im sizilianischen Weinbau.
Die Kraft und die Tannine des Weins harmonieren hervorragend mit dem kräftigen Geschmack und der Textur des Lamms, während die Kräuternote frische Akzente setzt.
Die Komplexität des Weins mit seinen Gewürz- und Fruchtnoten ergänzt die tiefen Aromen eines klassischen Rinderbratens, der oft in Rotwein geschmort wird.
Die robusten Tannine und die intensiven Fruchtaromen des Cabernet Sauvignon können mit den kräftigen und oft leicht süßlichen Noten eines Wildschweinragouts, besonders wenn mit dunkler Schokolade verfeinert, gut mithalten.

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