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Maison Mollex
La Rosta
Un équilibre délicat qui demande une température de service maîtrisée pour que le sucre résiduel ne masque pas la trame acide.
- BlancColor
Tasting profile
Vin équilibré, alliant une rondeur enjôleuse à une vivacité qui étire la longueur en bouche.
Main aromas
- Pomme au four
- Poire mûre
- Miel d'acacia
Food pairings
Foie gras aux pommesLe côté demi-sec du vin répond parfaitement au gras du foie et au sucre naturel des fruits caramélisés.
Volaille à la crèmeL'onctuosité de la sauce crémeuse s'harmonise avec la rondeur du vin tout en équilibrant sa pointe d'acidité.
Tarte Tatin classiqueLa sucrosité maîtrisée du vin souligne les arômes de caramel et de pommes compotées du dessert.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are in the optimal tasting window around 2026.
Serving advice
10-12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Maison Mollex
Nichée au cœur du vignoble savoyard, la Maison Mollex cultive avec passion un terroir d'exception où les coteaux escarpés plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires. La cuvée La Rosta incarne cette tradition alpine, héritée d'un savoir-faire familial transmis au fil des générations, visant à capturer la pureté cristalline des montagnes dans chaque bouteille. Ce vin blanc, élaboré avec une attention minutieuse, révèle une facette gourmande et ensoleillée du cépage emblématique de la région. En choisissant une vinification orientée vers un profil demi-sec, la maison souligne son audace et son envie de proposer un nectar vibrant, capable de sublimer les contrastes entre la fraîcheur minérale et une délicate sucrosité fruitée.
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