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Château Giscours
La Sirène de Giscours
2023
- Margaux, Bordeaux
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vin fruité, élégant avec des tanins fins. À ouvrir avec une belle pièce de viande rouge.
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Tasting profile
Corps moyen, tanins soyeux, finale élégante et persistante
Main aromas
- Fruits rouges frais
- Notes florales
- Touche minérale
- Boisé discret
Food pairings
Carré d'agneau rôti aux herbes de ProvenceLa puissance aromatique de l'agneau rôti s'harmonise avec la complexité fruitée et les tanins fins du Margaux, tandis que les herbes rappellent les notes végétales du vin.
Filet mignon de porc sauce aux cèpesLa finesse du filet mignon est sublimée par la structure soyeuse du vin, et la saveur terrienne des cèpes crée une synergie gustative parfaite.
Confit de canard et pommes de terre sarladaisesLe côté gourmand et la richesse du confit de canard sont équilibrés par la fraîcheur et la structure du Margaux, offrant un contraste savoureux.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
This wine is entering its maturity window (2025 - 2038) with a peak in 2033.
Serving advice
16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Château Giscours
La Sirène de Giscours est un vin produit par le Château Giscours, un domaine prestigieux de l'appellation Margaux. Ce second vin, plus accessible, partage l'élégance et la complexité caractéristiques des Grands Crus de la région. Le Château Giscours, dont l'histoire remonte au milieu du XIXe siècle, a connu plusieurs propriétaires avant d'être acquis en 1995 par la famille Gasqueton. Ces derniers ont entrepris un vaste programme de rénovation et d'amélioration qualitative, redonnant au domaine son lustre d'antan. La Sirène de Giscours bénéficie du même terroir exceptionnel que le grand vin du château, un sol de graves günziennes propice à la maturation des cépages bordelais. Il est élevé dans les mêmes chais, selon des méthodes rigoureuses, garantissant ainsi son identité et sa qualité.
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